アガッテタンシェ

a gatte tanshie

050-5871-0007

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健康的にのびのび育てられる秋田短角牛「なるせ赤べこ」

広大な高原で豊富な草と運動によりストレスなく育成され、冬になると畜舎飼育される夏山冬里方式で生産される「なるせ赤べこ」。遺伝子組み換えの心配が無い健康的な飼料を食べて育つので、肉質は脂肪分が少なく爽やかな旨味があります。肉質がしっかりしていて、噛むほどに旨味がひろがり飽きのこないおいしさ。半頭買いしているので様々な部位を楽しめます。

健康的にのびのび育てられる秋田短角牛「なるせ赤べこ」

その日に入荷する新鮮な秋田の食材を使用したイタリアン

秋田には、まだまだ知られていない良い食材がたくさんあります。その日に入荷する鮮度抜群の食材達を、イタリアンと融合させ新たな魅力を発信。【a gatte tanshie】の料理から、秋田食材の魅力をどんどん広めていきたいです。

その日に入荷する新鮮な秋田の食材を使用したイタリアン

セリやきりたんぽもイタリアンに。隠し味にしょっつるを使用

秋田名物の「きりたんぽ」も登場します。記憶にある「きりたんぽ」とは一味違うチーズ入り。イタリアンブイヤベース『ズッパディペッシェ』の中でひときわ存在感があります。スープの隠し味には「しょっつる」を使用。秋田の食材は、見えない所でも味を引き立てています。

セリやきりたんぽもイタリアンに。隠し味にしょっつるを使用

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

土・日・祝日 土曜日に関しては貸切のみ対応します。

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