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コース一覧

秋田 笑子豚コース

    秋田の食材をふんだんに使用。メインは恵まれた環境の中で稲庭うどんを食べて育った『笑子豚』を使用。
  • 4000円
  • コース内容

    *仕入れ状況により内容が変わる事がございます。ご予約時にご確認下さい。

    ☆アミューズ☆
     ◆稲庭ポッキー
     ◆秋田ギバサゼッポリーニ

    ☆前菜☆ 冷菜3種~秋田の薫り~*一例
     ◆ハタハタのコンフィ
     ◆いぶりがっこ入りポテトサラダ
     ◆白神生ハム

    ☆サラダ☆
     ◆有機野菜のミックスサラダ 人参ドレッシング

    ☆温菜☆
     ◆海老とキノコのガーリックオイル煮~メルバトースト添え

    ☆メイン☆
     ◆笑子豚のグリル

    ☆パスタ☆
     ◆旬素材を使用したシェフ特製パスタ

    ☆デザート☆
     ◆本日のデザート

    全10品

秋田牛コース 

  • 5000円
  • コース内容

    ◆アミューズ
    ・稲庭ポッキー
    ・秋田ゼッポリーニ

    ◆前菜4種~一例~
    ・ハタハタのコンフィ
    ・いぶりがっこ入りポテトサラダ
    ・白神生ハム
    ・秋田野菜のピクルス

    ◆サラダ
    ・有機野菜のミックスサラダ 人参ドレッシング

    ◆温菜
    ・秋田旬野菜のフリット またはオイル煮

    ◆メイン
    ・秋田牛のグリル

    ◆パスタ
    ・旬素材を使用したシェフ特製パスタ

    ◆デザート
    ・本日のデザート

幻の赤べこ 秋田短角牛コース 

    東成瀬村の広大な敷地で育った短角牛は、赤身の美味しいお肉。噛むほどにお肉本来の旨味をご堪能頂けます。
  • 6000円
  • コース内容

    ◆アミューズ
    ・稲庭ポッキー
    ・秋田ゼッポリーニ

    ◆前菜6種~一例~
    ・ハタハタのコンフィ
    ・いぶりがっこ入りポテトサラダ
    ・白神生ハム
    ・秋田野菜のピクルス
    ・笑子豚のパテドカンパーニュ
    ・タコのマリネ
    ◆サラダ
    ・有機野菜のミックスサラダ 人参ドレッシング

    ◆温菜
    ・秋田旬野菜のフリット またはオイル煮

    ◆メイン
    ・幻の赤べこ 秋田短角牛のグリル

    ◆パスタ
    ・旬素材を使用したシェフ特製パスタ

    ◆デザート
    ・本日のデザート

※コースは次のページで選択できます

こだわりのコース

秋田 笑子豚コース

秋田牛コース 

幻の赤べこ 秋田短角牛コース 

※コースは次のページで選択できます