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コース一覧

秋田 短角牛コース

    秋田食材を贅沢に使用、メインは幻の赤べこ『短角牛』脂肪分の少ない赤身肉は噛むほどに旨味を味わえます。
  • 5000円
  • コース内容

    *仕入れ状況により食材が変更になる事がございます。ご予約時にご確認下さい。

    ☆アミューズ☆
     ◆稲庭ポッキー
     ◆秋田ギバサゼッポリーニ

    ☆前菜☆ 冷菜6種~秋田の薫り~ *一例
     ◆笑子豚のパテ・ド・カンパーニュ
     ◆いぶりがっこのポテトサラダ
     ◆ハタハタのエスカベッシェ
     ◆茄子のバルサミコマリネと秋田白神生ハム
     ◆キャロットラぺ
     ◆カポナータ

    ☆サラダ☆
     ◆ミックスサラダ とんぶりと人参のドレッシング

    ☆温菜☆
     ◆海老とキノコのガーリックオイル煮 ~メルバトースト添え~
     
    ☆メイン☆
     ◆秋田幻の赤べこ 『短角牛』のグリル

    ☆パスタ☆
     ◆とんぶりとカラスミのペペロンチーノ

    ☆デザート☆
     ◆本日のコースデザート

    全13品

秋田 笑子豚コース

    秋田の食材をふんだんに使用。メインは恵まれた環境の中で稲庭うどんを食べて育った『笑子豚』を使用。
  • 4000円
  • コース内容

    *仕入れ状況により内容が変わる事がございます。ご予約時にご確認下さい。

    ☆アミューズ☆
     ◆稲庭ポッキー
     ◆秋田ギバサゼッポリーニ

    ☆前菜☆ 冷菜4種~秋田の薫り~*一例
     ◆笑子豚のパテ・ド・カンパーニュ
     ◆いぶりがっこのポテトサラダ
     ◆茄子のバルサミコマリネと秋田白神生ハム
     ◆キャロットラぺ

    ☆サラダ☆
     ◆ミックスサラダ とんぶりと人参のドレッシング

    ☆温菜☆
     ◆海老とキノコのガーリックオイル煮~メルバトースト添え

    ☆メイン☆
     ◆笑子豚のグリル赤ワインソース

    ☆パスタ☆
     ◆とんぶりとカラスミのペペロンチーノ

    ☆デザート☆
     ◆本日のコースデザート

    全11品

※コースは次のページで選択できます

こだわりのコース

秋田 短角牛コース

秋田 笑子豚コース

※コースは次のページで選択できます