ナゴミナカステン

和海 中洲店

050-5870-8229

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

国産食材にこだわっている

九州産にこだわった素材が生み出す、旬の美味しさに触れる

地元ならではの鮮度の高い食材が織りなす料理に舌鼓。対馬産の「穴子」や、長崎県産の「ハーブ鯖」を刺身でいただけます。料理人が手をかけて下した刺身は、素材そのものの味わいをダイレクトに堪能できる一品です。

日本酒にこだわっている

全国の名酒がズラリ。入手困難な希少な美酒に酔いしれる

酒好きもうなる名酒揃った【和海 中州店】。新潟生まれの料理人が厳選した「八海山」や「越乃景虎」のほか、「獺祭」など幅広い品揃えが魅力です。何を飲もうか迷った時は、スタッフにオススメを聞くのが正解です。

接待・会食におすすめ

しっとりと酒肴を嗜む贅沢な時間。大切な人をもてなすのにも最適

個室がるので、接待にも最適。プライベート空間を守った席でなら、大切な会話も安心してできます。寿司職人を目指して腕を磨いた料理人が作る旬魚の刺身と、選べる各地の名酒で喜ばれるおもてなしができそうです。

宴会におすすめ

貸切可能。宴会や女子会、同窓会など、ざっくばらんに楽しめる

最大42名ほど入れる店内を貸し切って、気の置けない仲間と宴会もできます。女子会や同窓会、趣味仲間と集まれば、さらに絆が深まりそう。選べるコース料理は予算に応じて相談することもできます。

旬の食材にこだわっている

素材が持つ美味しさを見出し、旨みを引き出したシンプルな料理

手を加えすぎず、食材自身の美味しさを追求した料理でもてなすのが【和海 中州店】流。焼物は香ばしくジューシーに、刺身は滑らかな舌触りで提供してくれます。熱々の博多もつ鍋など食事メニューも充実しています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

天野 寿則 氏

料理人
天野 寿則 氏(アマノ ヒサノリ)

専門ジャンル: 和食全般

寿司屋に憧れ料理人の道へ。ゲストを飽きさせない料理を追求する

1970年、新潟県生まれ。高校卒業後、寿司職人を目指して3年間修業を積む。その後、九州へ移住。食材についての知識を深めてゆくほどに、素材選びの奥深さと食材の素晴らしさに感動し、改めて魚について学び直す。【和海 本店】へ。刺場を任され、店長に就任する。ゲストを飽きさせないことを心がけ、厳選した旬の食材を取り入れた「その時期一番の美味しさ」を追求し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・祝】
17:00~00:00
【金・土】
17:00~01:00

定休日

日曜日

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