ナゴミナカステン

和海 中洲店

050-5870-8229

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九州産の食材を厳選。新鮮な旬魚と、質の良い肉が持つ旨みを美酒と共に味わう

長崎県産の「ハーブ鯖」や「九州州産和牛ホルモン」など、厳選した食材の味を堪能できる【和海 中州店】。丁寧な仕込みと、シンプルな調理法で素材の旨みを最大限に引き出した料理でもてなしてくれます。料理人の地元・新潟の名酒をはじめ、酒通もうなる全国各地の美酒も豊富。接待や会食で訪れれば、きっと喜ばれます。個室やカウンター席もあるので、デートにも最適。気の付く接客が心地よく、アットホームな雰囲気の中でゆったり酒肴に酔いしれます。地元ならではの『対馬産 穴子刺し』や『博多もつ鍋』など、九州の味をたっぷり堪能できるので、観光や出張で訪れた際にも利用したくなる、和みの和風居酒屋です。

和海 中洲店
これだけは食べてほしいベスト3

国産牛の柔らかな肉質と旨みを味わう『和牛赤身ステーキ』

赤身肉の濃い味わいとジューシーな食感が嬉しい鉄板焼です。外は香ばしく、中はレア感の残るしっとりとした食感。肉汁を余すことなく食べつくしたい、お酒が進む一品です。

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国産牛の柔らかな肉質と旨みを味わう『和牛赤身ステーキ』

長崎県産の「ハーブ鯖」を使った『天然活サバ刺』

臭みのないプリプリとした身を楽しめるのが「ハーブ鯖」。脂のりがよく甘みを感じられる最上級の旬の味を堪能できます。甘口の醤油とわさびをつけていただけば、旨みがふわりと広がります。

長崎県産の「ハーブ鯖」を使った『天然活サバ刺』

透き通る透明感が美しい『穴子刺』

対馬産の新鮮な穴子をお刺身で。透き通る白身は鮮度の証です。骨切りした食べやすさと、弾力がクセになる地元の味です。柚子こしょうやポン酢でサッパリといただきます。

透き通る透明感が美しい『穴子刺』

料理人 / 天野 寿則 氏 (アマノ ヒサノリ)

専門ジャンル:和食全般

寿司屋に憧れ料理人の道へ。ゲストを飽きさせない料理を追求する

1970年、新潟県生まれ。高校卒業後、寿司職人を目指して3年間修業を積む。その後、九州へ移住。食材についての知識を深めてゆくほどに、素材選びの奥深さと食材の素晴らしさに感動し、改めて魚について学び直す。【和海 本店】へ。刺場を任され、店長に就任する。ゲストを飽きさせないことを心がけ、厳選した旬の食材を取り入れた「その時期一番の美味しさ」を追求し続けている。

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天野 寿則 氏

和海 中洲店の店舗情報

基本情報

店名 和海 中洲店
TEL

050-5870-8229

092-292-5992

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩3分
アクセス 福岡市営地下鉄空港線「中洲川端駅」徒歩3分
住所 福岡県福岡市博多区中洲4-7-5 大きな地図を見る
営業時間
【月~木・祝】
17:00~00:00
【金・土】
17:00~01:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
駐車場 なし

詳細情報

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