ディナー：8000円 ランチ：3000円 
薬院駅 徒歩3分 
水曜日 知る人ぞ知る“極上の隠れ家イタリアン”。九州産の食材とワインで楽しい時を過ごす
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宮崎県産「尾崎牛」など、九州の極上食材を堪能するイタリアン -
イタリア産ワインをはじめ、豊富なドリンクを用意
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きめ細かい衣のサックリ食感と、2日かけてモツの旨みを凝縮させた『宮崎尾崎牛モツのコロッケ』
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もちもち食感と香りを愉しむ『自家製手打ちパスタ“トロフィエ”クルマエビとカリフラワーのジェノベーゼ』
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ピアディーナ
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白金プリン
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イタリアの味がここに。料理に合わせた様々な珍しいパスタも豊富
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木の温もりを感じる柔らかな空間で、気の合う仲間とパーティーを
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シェフとの会話も楽しめるカウンターは特等席
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住宅街の一角にある隠れ家レストラン【Luca Suzumoto】。イタリアで腕を磨いたシェフが織りなす、本場の味を心行くまで堪能できます。宮崎県 尾崎牧場直送の「尾崎牛」をはじめとした上質食材で、手間暇惜しまずつくるイタリア料理は絶品。「福岡・佐賀ミシュランガイド」ビブグルマンに掲載された、確かな味に出合えます。イタリア産ワインなど、ドリンクも豊富。落ちついた大人の空間は、カジュアルなデートや接待にピッタリ。貸切での忘年会にも良さそうです。シーンに合わせた料理アレンジが可能なので、予約時に相談してみては。カウンターは、シェフ鈴本氏との会話を楽しめる特等席。木の温もりを感じる優しい空間で、ゆったり過ごせます。
Luca ルカ
これだけは食べてほしいベスト３
きめ細かい衣のサックリ食感と、2日かけてモツの旨みを凝縮させた『宮崎尾崎牛モツのコロッケ』
福岡では【ルカ】のみが取り扱う「尾崎牛」のモツをコロッケにした一品。下ゆで後に香味野菜と共に1時間茹でて臭みを抜きいています。翌日トマトで更に煮込み、じゃがいもと合わせたサクッと濃厚な味わいです。
希少価値の高い“幻の極上牛”「尾崎牛」の内モモ肉を堪能する『宮崎尾崎牛のロースト』
国内流通は月20～30頭ほど。入荷が少ない“幻の牛”を堪能できる貴重な一品です。こだわりの飼料と澄んだ水で肥育された「尾崎牛」のすっきりとした脂と旨味が強い赤身。噛むほどに肉の旨みが口の中にあふれます。
もちもち食感と香りを愉しむ『自家製手打ちパスタ“トロフィエ”クルマエビとカリフラワーのジェノベーゼ』
イタリアの小麦粉、塩、オリーブオイル、硬度300に調整した硬水で練った生地を一本ずつ成形。糸島のバジルとカリフラワー、天草の車海老が織りなす香り高い一品です。旬素材の具はシーズンで変わる美味しさです。
料理人 / 鈴本 紀彦 氏 （スズモト ノリヒコ）
専門ジャンル：イタリア料理
「自分の手で何かを生み出し、人を笑顔にしたい」その思いが原点
1972年、福岡県生まれ。1993年に西鉄グランドホテル入社後、福岡市内のレストランで研鑽を積む。2004年渡伊し、スローフードの精神を学ぶ。その後、ウンブリア州の一つ星【Il Postale】でメイン料理を担当。帰国後、2007年【ラ・ヴィレッタ】オープンに伴いシェフに就任。在職中にソムリエ資格を取得。「手を惜しまない・手を加えすぎない・季節感を大切に」をモットーに、2012年春【Luca Suzumoto】をオープン。
Luca ルカの店舗情報
基本情報
| 店名 | Luca ルカ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0203 092-406-2740 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩3分 |
| アクセス | 西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区白金1-1-12 アサリコーポラス2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター5席／テーブル11席／ランチのみお子様連れ可 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://luca-suzumoto.com/ |
