ルカ

Luca ルカ

050-5871-0203

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

知る人ぞ知る“極上の隠れ家イタリアン”。九州産の食材とワインで楽しい時を過ごす

住宅街の一角にある隠れ家レストラン【Luca Suzumoto】。イタリアで腕を磨いたシェフが織りなす、本場の味を心行くまで堪能できます。宮崎県 尾崎牧場直送の「尾崎牛」をはじめとした上質食材で、手間暇惜しまずつくるイタリア料理は絶品。「福岡・佐賀ミシュランガイド」ビブグルマンに掲載された、確かな味に出合えます。イタリア産ワインなど、ドリンクも豊富。落ちついた大人の空間は、カジュアルなデートや接待にピッタリ。貸切での忘年会にも良さそうです。シーンに合わせた料理アレンジが可能なので、予約時に相談してみては。カウンターは、シェフ鈴本氏との会話を楽しめる特等席。木の温もりを感じる優しい空間で、ゆったり過ごせます。

Luca ルカ
これだけは食べてほしいベスト3

きめ細かい衣のサックリ食感と、2日かけてモツの旨みを凝縮させた『宮崎尾崎牛モツのコロッケ』

福岡では【ルカ】のみが取り扱う「尾崎牛」のモツをコロッケにした一品。下ゆで後に香味野菜と共に1時間茹でて臭みを抜きいています。翌日トマトで更に煮込み、じゃがいもと合わせたサクッと濃厚な味わいです。

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きめ細かい衣のサックリ食感と、2日かけてモツの旨みを凝縮させた『宮崎尾崎牛モツのコロッケ』

希少価値の高い“幻の極上牛”「尾崎牛」の内モモ肉を堪能する『宮崎尾崎牛のロースト』

国内流通は月20~30頭ほど。入荷が少ない“幻の牛”を堪能できる貴重な一品です。こだわりの飼料と澄んだ水で肥育された「尾崎牛」のすっきりとした脂と旨味が強い赤身。噛むほどに肉の旨みが口の中にあふれます。

希少価値の高い“幻の極上牛”「尾崎牛」の内モモ肉を堪能する『宮崎尾崎牛のロースト』

もちもち食感と香りを愉しむ『自家製手打ちパスタ“トロフィエ”クルマエビとカリフラワーのジェノベーゼ』

イタリアの小麦粉、塩、オリーブオイル、硬度300に調整した硬水で練った生地を一本ずつ成形。糸島のバジルとカリフラワー、天草の車海老が織りなす香り高い一品です。旬素材の具はシーズンで変わる美味しさです。

もちもち食感と香りを愉しむ『自家製手打ちパスタ“トロフィエ”クルマエビとカリフラワーのジェノベーゼ』

料理人 / 鈴本 紀彦 氏 (スズモト ノリヒコ)

専門ジャンル:イタリア料理

「自分の手で何かを生み出し、人を笑顔にしたい」その思いが原点

1972年、福岡県生まれ。1993年に西鉄グランドホテル入社後、福岡市内のレストランで研鑽を積む。2004年渡伊し、スローフードの精神を学ぶ。その後、ウンブリア州の一つ星【Il Postale】でメイン料理を担当。帰国後、2007年【ラ・ヴィレッタ】オープンに伴いシェフに就任。在職中にソムリエ資格を取得。「手を惜しまない・手を加えすぎない・季節感を大切に」をモットーに、2012年春【Luca Suzumoto】をオープン。

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鈴本 紀彦 氏

Luca ルカの店舗情報

基本情報

店名 Luca ルカ
TEL

050-5871-0203

092-406-2740

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩3分
アクセス 西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩3分
住所 福岡県福岡市中央区白金1-1-12 アサリコーポラス2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 12:00~13:30 (L.O.13:30)
【月・火・木~土・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 カウンター5席/テーブル11席/ランチのみお子様連れ可
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://luca-suzumoto.com/

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