テッパンヤキレストランハッケイ

鉄板焼レストラン 八景

050-5870-9667

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松木 一正 氏 マツキ カズマサ

確かな目で食材を見極め、魅力を引き出すスペシャリスト

1955年11月、東京都出身。家業が飲食店だったため、料理人を志すのに迷いは無かった。武蔵野調理師学校卒業後、【ホテル龍名館東京】、【レストランTHE HOUSE OF1999】、【アメリカ紅花】、【鉄板焼ラブボック】、【リゾートホテルBEACH BUM】で働き腕を磨き上げ、【サーフサイドヴィレッジ】、【インドネシア】で料理長を務める。現在は【鉄板焼レストラン 八景】の名誉総料理長。卓越した技をふるい極上の一皿を提供している。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
41年

自慢の一品

腕によりをかけた逸品揃い『よくばりコース』

こだわり抜いた素材を用いてつくり上げる、華やかな料理をお届けします。魚介やステーキの内容変更は、ご要望があれば対応可能。個人の好みでバリエーションをつけられます。当店自慢の味を存分にご堪能ください。

こだわりの食材

入手困難とも言われている「葉山牛」を惜しみなくお届け

葉山牛指定販売店から「葉山牛」を半頭買いしているので、さまざまな部位をお客様に味わっていただけます。滅多に市場に出ない珍しい部位をつかった、『葉山牛希少部位の鉄板焼』を是非ともお試しください。

おもてなしの流儀

お客様に快適に過ごしていただけるよう、細心の注意を心掛け

素材の見極め、調理はもちろん、お客様とのコミュニケーションも大切にし、今何を求められているか察知できるようにしています。くつろいで食を満喫していただくためにも、お店全体のチェックを欠かしません。

オーシャンビューを背景に、ひるがえされるシェフの技

目の前に広がる雄大な景色を眺めながら、シェフのパフォーマンスをご覧あれ。プロの磨きがかった手さばきが、五感を刺激しつつ美味しい料理をつくり上げます。ゆったりとお酒を傾けながら、こだわりの料理をどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:00)

定休日

無休

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