ワダツミアン

海神庵(わだつみあん)

050-5870-8534

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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福岡市中央区港でサクサクの串揚げや鮮度抜群の刺身を、レアな日本酒で楽しむ

串揚げをメインとしながらも、海鮮ものや一品料理も充実している【海神庵】は、大濠公園駅近くで居酒屋使いができるのも嬉しいところ。串揚げはパン粉や油、ネタの鮮度にこだわっているほか、腕を磨いた職人が絶妙なタイミングで揚げるので、「余分な油があとに残らず、いくらでも食べられる」と評判。串揚げのほかにぜひ食べておきたいのが『ブリカツ』。ブリは揚げることで旨みがぎゅっと閉じ込められ、一度食べると忘れられません。そんなおいしい料理に合わせたいのが日本酒。希少な「黒龍」や「梵」「久保田」の限定酒など、約40種類が手頃な価格で味わえます。若いスタッフが切り盛りする店で過ごせば、明日へのパワーがチャージできそう。

海神庵(わだつみあん)
これだけは食べてほしいベスト3

その日に揚がった魚を中心に提供する『刺身盛り合わせ』

博多の市場に揚がった新鮮なものだけを、毎日魚屋から仕入れています。その日獲れたものを中心に提供する『刺身盛り合わせ』は、季節の旬の刺身が食べられるとあって人気。

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その日に揚がった魚を中心に提供する『刺身盛り合わせ』

1本160円から食べられる『串揚げ』

串揚げはコースで供されるのが一般的ですが、こちらでは1本から注文可能。好きなものを、好きなだけ食べられます。串を揚げるときの火入れはまさに職人技で「ここの串揚げは食べやすく、油が口に残らない」と評判。

1本160円から食べられる『串揚げ』

ブリの旨みが閉じ込められた『ブリカツ』

料理人梅野氏の祖父は対馬の漁師。小さい頃から刺身で食べられるブリをあえてカツで食べさせてもらい、『ブリカツ』が大好物に。旨みが閉じ込められたカツは、一度食べるとクセになるおいしさ。

ブリの旨みが閉じ込められた『ブリカツ』

料理人 / 梅野 竜也 氏 (ウメノ リュウヤ)

専門ジャンル:和食全般

深遠なる、串揚げの道をこれからも

1987年、長崎県生まれ。祖母が料理好きだったり、叔母が食堂を経営するなど、小さい頃から料理に馴染みがある。高校卒業後は三重県の一般企業に就職するが、料理に対する想いが次第に募り、1年で辞めて居酒屋で働く。その後、福岡に戻り、再度一般企業に就職したものの、23歳で改めて料理の道へ。串揚げ専門店で5年修業し、29歳でこの店の店長に就任。職人技が光る串揚げは、「ここでしか食べられない」と評判だ。

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梅野 竜也							 氏

海神庵(わだつみあん)の店舗情報

基本情報

店名 海神庵(わだつみあん)
TEL

050-5870-8534

092-726-7818

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最寄駅 地下鉄空港線 大濠公園駅 徒歩6分
アクセス 大濠公園駅より徒歩約6分
住所 福岡県福岡市中央区港2-10-3 第2土肥ビル 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 第2、第4月曜のみ休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
駐車場 なし

近隣 コインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内では禁煙ですが、店外に灰皿用意有。

こだわり
ホームページ http://www.instagram.com/wadatumiann.fukuoka

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