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豊和 | お店の特徴
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料理人
中嶋 直樹 氏(ナカジマ ナオキ)
専門ジャンル: 和食全般
自らの手で生みだせる、料理という物づくりに魅力を感じて
1979年、群馬県生まれ。工学部系の大学に進学し、始めて経験した飲食店でのアルバイト。接客業の楽しさや難しさ、そして自分の手でつくることができる料理に、やりがいや奥深さを感じ料理人を志す。大学卒業後、焼肉店に入社しキャリアをスタート。6年間でさまざまな肉や料理、接客に関しての知識と経験を身に着ける。2009年【豊和】に入り、2014年からは料理長を務めている。
営業時間
定休日
日曜日 ※3月30日(月)31日(火) 5月4日(月)~6日(水) 定休日
[表参道/青山/和食]
[表参道/青山/和食]
[表参道/青山/和食]
[表参道/青山/和食]
[表参道/青山/和食]
[表参道/青山/フレンチ]
[表参道/青山/日本料理・懐石・会席]
[表参道/青山/フレンチ]
[表参道/青山/洋食]
[表参道/青山/フレンチ]
[表参道/青山/居酒屋]
[外苑前/青山一丁目/和食]
[外苑前/青山一丁目/イタリアン]