ヤマガタソバヤソウエモン

やまがた そば屋 惣右エ門

050-5871-0019

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

條 隆則 氏 ジョウ タカノリ

向上心、探求心を持ち続け、そば職人の道をまい進する料理人

1971年、宮城県生まれ。子供の頃からそばが大好きだったという條氏。そば職人を目指し、21歳の時に【やまがた そば店 惣右エ門】で修業を開始する。長年の修業で経験を積み、そばの知識と職人技を身につける。「お客様が美味しいと召し上がってくれるのが一番嬉しい」と語る職人。向上心、探求心を持ち続け、そば職人の道をまい進する。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
31年

自慢の一品

天然の「原木なめこ」を使った『なめこそば』は自慢の一品

山形県最上町産、天然の「原木なめこ」を使った『なめこそば』は自慢の一品です。「原木なめこ」は少し大きめでしっかりとした味わいが特徴です。季節によって入荷しない事もありますが、是非味わって欲しいです。

こだわりの食材

産地や品種など、季節に合わせた厳選仕入れのそばを使用

そばは季節によって品種を厳選しています。主には山形県産の「最上早生」「でわかおり」や北海道産の「北わせ」などを使用しています。産地や品種だけではなく、挽き方にもこだわったそばづくりをしています。

こだわり食材
そば

おもてなしの流儀

丹精込めてつくったそばを味わいながらゆったりと過ごす時間

そば職人はなかなか店内へは出られませんが、心を込めてそばをつくっています。自慢のそばや一品料理を味わいながらゆったりとした時間を過ごしていただけると嬉しいです。

150席の座席数があり、個室も充実。接待や会食に好適

山形北インターから、国道13号線を南へ進み、車で3分の立地。150席の座席数があり、駐車場も完備しています。落ち着いて食事をしていただける個室もございますので、接待や会食などにもおすすめです。

やまがた そば屋 惣右エ門の店舗情報

基本情報

店名 やまがた そば屋 惣右エ門
TEL

050-5871-0019

023-633-0055

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 山形北インターから国道13号線を南へ、車で3分。
住所 山形県山形市早乙女1 地図を見る
営業時間
【月・水~土】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
【月・水~土】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)
【日】
11:00~20:00 (L.O.19:30)
定休日 火曜日
定休日が祝日の場合は営業、翌日休み。
平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 150人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

喫煙所あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~土】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
【月・水~土】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)
【日】
11:00~20:00 (L.O.19:30)

定休日

火曜日 定休日が祝日の場合は営業、翌日休み。

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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