ディナー：15000円 ランチ：5000円 
祇園四条駅 徒歩3分 
日曜日 季節ごとの味覚が楽しみ！ 極上の揚げたて天ぷらを気負わず堪能できる祇園の名店
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賑やかな大通りを曲がり、石畳の細道が続く一角。外観は町家そのものですが、一階は開放感あふれる吹き抜けのカウンター席、二階には隠れ家的な個室もあります。料理は先付けから水物まで味わえるコースのみで、天ぷら10品～。賀茂なす、海老芋といった京野菜はもちろん、瀬戸内のきすや穴子など、直球で旨味を堪能できる王道の食材から、夏にはマスカットとクリームチーズを組み合わせた変化球でも楽しませてくれます。さりげなく趣向が凝らされた料理に加え、気さくな会話で和ませてくれる料理長の人柄も人気の秘訣。高級感ある雰囲気ながら、昼・夜共にサービス料なしという気前の良さで満足度も高く、また訪れたくなる一軒です。
ぎをん天婦羅 天宗
これだけは食べてほしいベスト３
ひと刷毛の土佐じょうゆで香ばしさが引き立つ『穴子』
瀬戸内産の穴子は、半身を丸ごと揚げるボリューム感もインパクト大。カリッと揚げた衣に、土佐じょうゆをサッとひと刷毛。ふわふわの白身に、ひとつまみ乗せた擦りたて本わさびの香りが爽やかな余韻も。
秋だけ味わうことができる贅沢な出合いもの『鱧と松茸』
毎年７月初旬～10月中旬の間、夜のコースのみで登場する『鱧と松茸』。一万円代のコースとは思えないサイズの松茸にもびっくり！ 独特の香りと食感に、鱧がコクと風味を添える贅沢な一品です。
白身はふわっと、骨はパリパリに。料理長の技が冴える『きす』
この一品を食べるために再訪するという常連も多い、看板料理のひとつ。白身部分は柔らかく、身から外した骨は、香ばしいせんべい状に揚げ分られ、異なる食感を同時に楽しませてくれます。初秋はハゼになることも。
料理人 / 冨山 晴雄 氏 （トミヤマ ハルオ）
専門ジャンル： 和食全般
定番から変わり種まで、訪れるたびに楽しんでいただける工夫を
1969年生まれ、京都府出身。有名ホテル内にある日本料理に勤務し、寿司職人の仕事ぶりに感銘を受け、20才から和食の世界へ。天ぷらを中心にした会席料理が評判の京都の料理旅館での修業を経て、【天宗】のオープンに伴い料理長に就任。気軽に通える天ぷら専門店が少ない関西にあって、接待でもプライベートでも安心して訪れることのできる上質な雰囲気と味はそのまま、気さくな人柄に惹かれて通う常連も多い。
写真
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上質な空間と気さくな雰囲気で、天ぷらを味わってほしい
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白身はふわっと、骨はパリパリに。料理長の技が冴える『きす』
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秋だけ味わうことができる贅沢な出合いもの『鱧と松茸』
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ひと刷毛の土佐じょうゆで香ばしさが引き立つ『穴子』
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『マスカット』
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『椎茸』
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秘伝の技術で異なる食感が味わえる瀬戸内産『きす』の天ぷら
このお店が紹介された記事
ぎをん天婦羅 天宗の店舗情報
基本情報
| 店名 | ぎをん天婦羅 天宗 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-7916 075-561-0555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分 阪急京都本線 河原町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 「祇園四条駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 京都府京都市東山区四条花見小路下る三筋目入る 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.gion-tensou.jp/ |
