ロバタヤキナゴナゴ

ろばた焼 和和

050-5870-7122

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永澤 智人 氏 ナガサワ トモヒト

心温まる“和み”のお料理をお届け

1979年、千葉県生まれ。和の職人を志し、浦和・大宮の和食店で腕を磨く。その後は銀座の和食店を経て、現在は【ろばた焼 和和】で活躍中。“和み”をコンセプトとした心温まるお料理は、幅広い層に受け入れられている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

ボリュームたっぷり『刺身盛り合わせ』

ボリュームたっぷりの『刺身盛り合わせ』がおすすめ。「ちょい盛」「中盛」「大盛」どのサイズでも、ひと目で気持ちも高ぶるような、華やかな盛り付けを意識しております。

こだわりの食材

毎日市場から仕入れる「鮮魚」「野菜」

毎日市場から仕入れる「鮮魚」「野菜」が、当店いちおしのこだわり食材。旬のものを積極的に取リ入れることで、季節を感じることができるひと品をご用意しております。

おもてなしの流儀

基本に忠実に。食材に正面から向き合う

基本に忠実に手を抜くことなく、1つひとつの食材に対して正面から向き合い、美味しいお料理をつくりあげる。それが私の料理人としてのモットーです。

アットホームな雰囲気に包まれた“和を和む場所”

屋号の【和和】は“和を和む場所”を、当初からコンセプトとして掲げていたため。アットホームな雰囲気のなかで、ゆったりとお料理・お酒を召し上がっていただけるお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 15:00~21:00 (L.O.20:00)
【日・祝・祝前】
ディナー 15:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

水曜日 定休日ご連絡下さい

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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