銀座 創作料理 櫻 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

◇銀座のランチに！

• ビーフシチュー御膳

  ご飯・バケット・味噌汁・サラダ・温玉付です。

  1500円

• 産地直送　刺身御膳

  ご飯・味噌汁・サラダ・小鉢・お新香・茶碗蒸し付です。

  1500円

• 本日のお魚御膳

  ご飯・味噌汁・サラダ・小鉢・お新香・茶碗蒸し付です。

  1200円

• 本日のパスタランチ

  バケット・サラダ・スープ付です。

  1000円

• 日替わり御膳

  ご飯・味噌汁・サラダ・小鉢・お新香・茶碗蒸し付です。

  1000円

• ＜ランチ　ドリンクメニュー＞

  各種　以下よりお選びください。
• ［ビール各種］

  サントリー マスターズドリーム／サントリー オールフリー（ノンアルコールビール）
• ［ソフトドリンク各種］

  ウーロン茶／黒ウーロン茶／緑茶／とうもろこしひげ茶 ／コーヒー（ホット・アイス）／紅茶（ホット・アイス）

～増田牛を味わう～

• 【櫻】がインスパイアされた「増田牛」

  増田牛は群馬県産の個人ブランドであり、最高級品質の黒毛和牛です。そんな増田牛の3歳までのメス牛のみを使用しております。
• きめ細やかで柔らかな肉質、深い味わいと甘みのある赤身、臭みの全くないさっぱりとした脂身です。想像を超える美味しさをぜひ味わってみてください。

～席のみ予約　増田牛を味わう～

• 増田牛の鉄板ステーキ　100g～

  増田牛の旨味を最大限に引き出す焼き加減。肉汁がほとばしる鉄板で、最高級な肉質の味わいを噛み締めてください。

  5280円

• 増田牛の桜香ステーキ

  強い旨味と味わいの増田牛に、さらに香りをひと手間。さわやかな印象の一皿です。

  6380円

• 増田牛のグリルと温野菜サラダ

  増田牛の肉の甘み、温野菜の素材の甘み。スッと身体に染み入る…素材の良さを感じていただけるひと品です。

  4400円

• 増田牛のカツサンド

  増田牛のカツを贅沢に使ったカツサンド。フワッとほどけるような優しい食感、旨みを吸い込んだパンが味わい深さを増しています。

  6380円

• 増田牛カツ

  増田牛を贅沢にカツにしました。噛む必要がないくらいの柔らかさ、サクッとした衣とお楽しみください。

  5380円

～岩中豚～

• 岩中豚の黒酢　酢豚

  黒酢が濃厚な味わいに仕上げています。大ぶりなお肉から旨味がしっかりと感じられます。たっぷりのお野菜と、バランスの取れた逸品です。

  1650円

• 岩中豚のおつまみ生姜焼き

  お気軽につまめるメニューをご用意いたしました。お酒がすすむ味付けです。

  1980円

• 岩中豚のカツサンド

  上質な脂身と、しっとり柔らかい肉質のバランスがとれた岩中豚。旨みはたっぷり、思っているよりあっさりとお楽しみいただけます。

  3410円

• 岩中豚カツ

  豚の甘みをたっぷり味わえるサックリ揚がった上品なカツ。赤、白どちらのワインにもよく合います。

  2860円

～味わいたいひと皿～

• 黒あわびステーキ～磯の香り肝バター醤油～

  6600円

• フォアグラ茶碗蒸し～トリュフ添え～

  1980円

• フカヒレとズワイ蟹の茶碗蒸し

  1980円

• 桜海老の出汁巻き玉子

  1320円

• まぐろトロカツ～山椒の香り～

  2640円

• エビマヨ明太子ソース

  2尾

  1320円

• 大山鶏のパリパリ柚子胡椒焼き

  1980円

• 

  子持ち昆布フライ

  2個

  1430円

• 増田牛のコロッケ

  2個
  素材がいいと料理が変わる。一口食べると旨味が広がります。

  1320円

～御食事～

• フォアグラ丼～トリュフの香り～

  1980円

• 増田牛のボロネーゼ

  増田牛の深いコクと豊かな香りがパスタに絡みます。【櫻】の腕利きイタリアンシェフ渾身の一品です。

  2860円

• 濃厚担々麺（温 or 冷）

  各1320円

• 天然鯛の焼きおにぎり茶漬け

  1320円

• ゴルゴンゾーラのチーズリゾット

  1980円

• 生湯葉丼～山葵餡～

  1320円

～前菜～

• ズワイ蟹とアボカドとイクラのチーズ豆腐

  1760円

• 鯛の塩辛　クラッカー添え

  990円

• ラタトゥイユとポッコンチーニチーズのサラダ仕立て

  見た目も愛らしいモッツァレラ。野菜の旨味がぎゅっと詰まったラタトゥイユ。チーズの濃厚な味わいとトマトの酸味が共鳴します。

  1320円

• 自家製　蕎麦の実入り焼き味噌　季節の野菜添え

  蕎麦の香りが立つ、味噌の旨味が味わい深い。日本酒とペアリングしたいですね。

  1100円

• 自家製　お新香盛り合せ

  880円

～サラダ～

• 増田牛の焼きしゃぶサラダ

  サッと火を通して旨味を凝縮させた増田牛。さっぱりしゃぶしゃぶ風サラダでお召し上がりください。

  1980円

• 櫻特製　スプラウトのシーザーサラダ

  スプラウトは栄養が高く、そして若々しい味わいが楽しめます。

  1760円

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