バーアンドテッパンバルワイリーバード

Bar&Teppan Bal Whirlybird

050-5870-8601

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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バーと鉄板焼きバルを合わせた、食事もお酒も楽しめる隠れ家的なお店

ウッド調の落ち着いた雰囲気の店内で、充実したカクテルやウィスキーが楽しめるバーと、神戸ステーキや有機野菜など安心・安全な食事が楽しめる鉄板焼きバルの2つの形態が楽しめるお店です。カウンターでひとり飲みをする、食事とお酒を楽しむデートで使う、予約必須のプライベート空間が確保できる中2階にあるロフトでの女子会など、シチュエーションによってお店の顔が変わります。「バーのイメージが強いけど、気軽にバル感覚できて欲しい」とはシェフの片桐さん。鉄板メニューにはお好み焼きもあり、多国籍な食事メニューも魅力のひとつです。バーとバルのふたつの顔、その日の気分で使い分けられます。

Bar&Teppan Bal Whirlybird
これだけは食べてほしいベスト3

神戸ではここが最初にメニューにした『神戸肉巻きおむすび(1個)』

「神戸で出したのは私が最初!」という『肉巻きおむすび』は12年作り続けたこだわりのメニュー。一般的には豚肉を使うところカドワキ牛を使いスキ焼風の甘目の味付けにしてます。〆の一品にはもってこいです。

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神戸ではここが最初にメニューにした『神戸肉巻きおむすび(1個)』

じっくり丁寧に仕上げた『自家製厚切り焼豚』

三元豚を使った焼豚はしっとりやわらかく仕上がるように丁寧に時間をかけて作っています。一定の温度を保ってじわっと煮ているため、肉の旨味が口いっぱいに広がり、厚切りなのに抵抗なく噛み切れます。

じっくり丁寧に仕上げた『自家製厚切り焼豚』

体に優しいスープも味わって欲しい『いっぱいの幸せ! ムール貝のスペイン風酒蒸し』

たっぷりのムール貝は肉厚で旨味が凝縮されています。酒蒸しする事で、ムール貝のエキスがスープに溶け込み体に優しい味に仕上がっています。ガーリックトーストを浸して食べるとさらに味が広がります。

体に優しいスープも味わって欲しい『いっぱいの幸せ! ムール貝のスペイン風酒蒸し』

料理人 / 片桐 雄志 氏 (カタギリ ユウシ)

専門ジャンル:カクテル

神戸の震災がきっかけでサラリーマンから料理人の道へ

1964年、兵庫県神戸市出身。実家がお好み焼き店を経営していたため、幼少の頃から下ごしらえの手伝いなどして料理との距離は近かった。学校を卒業後一度はサラリーマン生活を送っていたが、神戸の震災で実家が倒れかけたのをきっかけに「このままサラリーマンで終わっていいのか?」と一念発起、料理人の道へ。独学で覚えた料理はジャンルにこだわらない美味しそうと思えるものは何でも取り入れるスタイルで味の追求に余念がない。

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片桐 雄志 氏

Bar&Teppan Bal Whirlybirdの店舗情報

基本情報

店名 Bar&Teppan Bal Whirlybird
TEL

050-5870-8601

078-331-5810

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最寄駅 阪急神戸線 三宮駅 徒歩4分
アクセス 三宮駅西出口から徒歩4分
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-16-15 古林ビル103 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30~02:00 (L.O.01:30)
定休日 日曜日

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平均予算
【通常】
2500円
クレジット
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UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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