料亭安田屋岐阜市その他/羽島郡/日本料理・懐石・会席料理人安田　幸平氏

安田　幸平氏ヤスダ　コウヘイ

老舗料亭の5代目を継ぐ料理人。父の背中を追い、料理の道へ

1976年、岐阜県生まれ。130年以上続く老舗の料亭に生を受けた安田氏。父の背中を見、料理人を志すのはごく自然なことだった。奈良県にある懐石料亭【西大和　さえき】で活躍したのち、父の跡を継ぎ、2003年より【料亭　安田屋】料理人。お店では柔らかく、かしこまり過ぎない接客でお客様をお出迎えしている。

父から譲り受けた、思い入れ深い逸品『みそ鍋』

当店の『みそ鍋』は父親の代からつくり続けてきた、こだわりの逸品。父から譲り受けた料理であり、私自身長くつくって行きたいと考えている、思い入れ深いひと品でもあります。

毎朝市場へ出向き、目利きした食材を仕入れています

食材はなるべく国産のものを使用するようにしています。また毎朝市場へ出向き、目利きしたものを仕入れるなど、食材選びにも余念がありません。

柔らかく、かしこまり過ぎない、アットホームなおもてなし

お店では柔らかく、かしこまり過ぎず、アットホームなおもてなしでお客様をお出迎えするようにしています。お客様1人ひとりに合わせた、柔軟な対応ができていれば嬉しいです。

全席個室の落ち着いた空間で、ゆったりとお食事を満喫

宴会やご家族での団らん、会食などさまざまなシーンでご利用頂けるお店です。全席個室の落ち着いた空間で、ゆったりとお食事をご満喫ください。お気軽にお問い合わせください。

店名	料亭　安田屋
TEL	050-5340-6405 058-387-2037 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	名鉄名古屋本線笠松駅徒歩7分
アクセス	笠松競馬場近くにございます。（お車で3分ほど）
住所	岐阜県羽島郡笠松町県町95 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～14:30 最終入店13:00 【平日・土・祝前】ディナー 18:00～22:00 最終入店20:00 【日・祝】日曜・祝日ディナー 18:00～21:30 最終入店20:00
定休日	不定休 ※4月休業日：4/9、10、17、25、26 空席確認・予約する
感染症対策	【お客様へご協力のお願い】新型コロナウィルス感染症防止対策としまして、ご来店の際には下記事項にご協力頂けますようお願いいたします。・ご来店時はマスク着用にてお越し下さい。・入店時は玄関で手指消毒して下さい。・当日はお客様自身で検温していただき、37°以上の方、咳、くしゃみの止まらない方はご来店をご遠慮下さい。・1時間毎にお部屋の換気を実施しております。・お食事時間は2時間程度とさせて頂きます。・幹事様は出席者様の健康チェックをお願いします。何卒、ご理解・ご協力の程宜しくお願い致します。

平均予算	【通常】 6000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話前日までの要予約、店頭引き渡しのみ。
禁煙・喫煙	喫煙可。昼のみ禁煙とさせて頂いております　※4/1より店内禁煙となります受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室あり座敷あり駐車場ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり貸切応相談
備考	※完全予約制（※当日予約不可） ※みそ鍋は前日迄に、懐石は2日前迄のご予約をお願いします。サービス料10％を頂戴しております。 ※予約日変更・キャンセル料※ 下記の通り料理・コース代金に対するキャンセル料が発生します。ご注意くださいませ。 ■当日：料理代金の100% ■前日～3日前：料理代金の50% ■10名様以上の団体様：1週間前よりキャンセル料発生