カフェダイニングアンドバーサスケ

カフェダイニング&バー サスケ

050-5870-8364

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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忍者をテーマにしたコンセプトバーで、日本文化や飛騨高山のご当地グルメを満喫 

お店に入ると、忍者のオブジェが一際目を引く【カフェダイニング&バー サスケ】。古い町並みが人気の高山で、日本文化が体感できるお店として注目を集めているコンセプトバーです。店内は戦国時代のお屋敷を彷彿とさせる、フォトジェニックな空間。地酒などと共に『飛騨牛ステーキ』や『明宝ハムサラダ』など、飛騨高山ならではのご当地グルメが満喫できる点も魅力です。観光ついでの立ち寄りにはもちろん、女子会やデート、結婚式の二次会などにもオススメ。お茶の体験教室も開催しているため、外国のお客様へのもてなしの場としても最適です。ワクワク感を存分に楽しみながら、思い出に残るひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

カフェダイニング&バー サスケ
これだけは食べてほしいベスト3

飛騨牛がリーズナブルに堪能できる『飛騨牛牛丼』

飛騨牛の上品な脂と旨みを引き立たせるため、あっさりと薄味に仕上げた牛丼です。ご飯には澄んだ空気と清らかな水で育てられた、飛騨地区産のコシヒカリを使用。

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飛騨牛がリーズナブルに堪能できる『飛騨牛牛丼』

とろけるような旨みにウットリ。陶板焼きで愉しむ『飛騨牛ステーキ』

和牛のオリンピックで最高位にあたる内閣総理大臣賞の受賞歴があるほど、全国的にも評価の高い飛騨牛。専用の卓上コンロで好みの焼き加減に調節しながら、アツアツのステーキが味わえます(お店側で焼くことも可)。

とろけるような旨みにウットリ。陶板焼きで愉しむ『飛騨牛ステーキ』

名物ハムとの絶妙なコラボが楽しめる『明宝ハムサラダ 小屋垣内農園(飛騨の野菜)』

岐阜県民にこよなく愛されている「明宝ハム」。昔ながらの製法で手づくりされた豚肉100%のプレスハムです。このハムが加わるだけで高級感のある贅沢なサラダに。コリコリとした食感や濃厚な味わいが満喫できます。

名物ハムとの絶妙なコラボが楽しめる『明宝ハムサラダ 小屋垣内農園(飛騨の野菜)』

店長 / 牛丸 優 氏 (ウシマル ユウ)

専門ジャンル:サービス

転職で知った飲食業の面白さ。唯一無二のお店を目指して邁進中 

1991年、愛知県名古屋市出身。全く違う業種で働いていたところ、オーナーに誘われ飲食の世界へ。【カフェダイニング&バー サスケ】のオープンと同時に店長に就任する。仕事を通じてお酒をつくる面白さを知ってから、研究を重ねるようになった毎日。お客様から幅広く学びたいという想いで積極的に話しかけるようにしているという。将来的にはイベントやショーなども数多く取り入れていきたいと、さまざまな構想を描き始めている。

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牛丸 優 氏

カフェダイニング&バー サスケの店舗情報

基本情報

店名 カフェダイニング&バー サスケ
TEL

050-5870-8364

0577-70-8036

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最寄駅 JR高山本線 高山駅 徒歩10分
アクセス 高山駅東口から徒歩10分。駅前中央通りを直進、国道158号線で左折、国分寺東交差点右折、朝日町本通り沿い
住所 岐阜県高山市朝日町41 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木・日】
18:00~00:00 (フード23:15L.O./ドリンク23:30L.O.)
【金・土・祝前】
18:00~03:00 (フード02:15L.O./ドリンク02:30L.O.)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 58人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:58人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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