ディナー：15000円 
六本木駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
職人の繊細な技が光る江戸前鮨に舌鼓。六本木の夜を彩る隠れ家にて
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驚くほどシックで洗練された、まさに「ここ一番の勝負」で使いたい【鮨 四(yon)】。ミシュラン獲得店での修業歴を誇る鮨職人が、個性的で繊細な江戸前鮨を生み出しています。定番の『漬け鮪』、食感の妙を楽しめる『トロたくと雲丹のミルフィーユ』など、美しい盛付けと共に舌を魅了する一皿が多数。鮪の仕入れには特に力を入れ、味・色ともに厳選し、さらに週に一度は淡路から光り物や白身などを直送しています。店内は、芸術的センスと高級感が調和した特別な雰囲気。完全個室は、接待やデート、記念日など大切な場面で幅広く利用され、そこには著名な方々も名を連ねているとか。料理の数だけ一人一人のストーリーがあり、思い出を紡ぎます。
鮨四(yon)
これだけは食べてほしいベスト３
鮪に隠し包丁を用いて、おいしさと共に驚きと喜びを『中トロ』
仕入れから完成まで細心の注意を払い、品質には徹底的にこだわります。特に『中トロ』は、赤身と脂のバランスが絶妙。口に入れた瞬間、ふくよかでまろやかな味わいが広がります。
評判が高く、繰り返し注文される方が多いのも頷ける『漬け鮪』
柚子胡椒の爽やかな香りが、漬け鮪の風味と重なり合い、一口ごとに喜びを感じられます。一般的と思える「漬け」も、【鮨 四(yon)】では独自のアプローチで特別な一皿へと昇華。
新鮮さと上質な素材を堪能『トロたくと雲丹のミルフィーユ』
見た目の華やかさはもちろん、贅沢な味わいを楽しめる一品。本鮪を使用したトロは、とろけるような食感と深い味わいが広がり、雲丹は最高級のものを贅沢に使用しています。
店長 / 五十嵐 優貴 氏 （イガラシ ユウキ）
専門ジャンル： サービス
心地よいひとときを提供することに情熱を注ぐ
1999年、山形県生まれ。もともと、人と接する仕事が好きだった。お客として店舗を訪れた際に受けた感動がきっかけとなり、2020年【鮨 四(yon)】に入店。翌年には店長就任。周囲に気を配ると同時に、日々改善点も見つけ出す。高いプロ意識と思いやりを持って、店の雰囲気をワンランク上に引き上げている。
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鮨四(yon)の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨四(yon) |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1564 03-6455-5153 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩2分 |
| アクセス | 六本木駅5番出口から東へ進み「相鉄フレッサイン東京六本木」ホテルを右折。2つめの右手角のビル3階です。 |
| 住所 | 東京都港区六本木3-13-14 ゴトウビルディング3rd 3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:21人 着席:21人 ) |
| 席数形態 | カウンター 11席／テーブル1席（2～4名）／個室1室（2名～6名) |
| 駐車場 |
あり
近隣の駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://yon.tokyo |
| 備考 |
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。 ※サービス料を別途10％頂戴いたします。 ※個室をご利用の場合はチャージ料お一人様5,000円を頂戴いたします。 |
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