スシアンドバーヨン

鮨&BAR 四 yon

050-5870-6821

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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リピーター続出中!!『死ぬまでに一度は訪れたい店』他とはかぶらない億越えの隠れ家

六本木の隠れ家【四 yon】は鮨とバーが融合した大人のために作られたおしゃれなお店。檜の木目の美しさが映えるカウンターの中、大将とバーテンダーの二人が格別の味を繰り出しています。品書きは『梅コース』9,800円(税サ別)が基本となり、最旬の魚介を堪能できる逸品料理、刺身やつまみ、絶品の握り、デザートからなる豪華さ。大将渾身の〆の『いくら稲荷茶漬け』の味と趣向も素晴らしく、きれいな余韻と幸福感に満たされます。日本酒をはじめ、ワインやカクテルなどお酒の種類も多種多彩。店名の【四】は『つながり・想い・記憶・愛』の4つからの命名。極上の味覚と銘酒に憩いながら、人生で大切なことにも思いを馳せられる特別な場所です。

鮨&BAR 四 yon
これだけは食べてほしいベスト3

コースの〆のお楽しみ! 大将渾身の名作料理『いなり茶漬け』

お土産でも大好評いただいております極上稲荷を特製出汁につけました。
一度食べたらやみつきになります。

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コースの〆のお楽しみ! 大将渾身の名作料理『いなり茶漬け』

“鮨屋の顔”は端正に美しく。江戸前の粋を味わう『小肌』

江戸前の大きめの小肌を吟味し、ほどよい塩梅で酢〆。シャリと絶妙のバランスで握り、美しく粋な一貫に。上品な脂がのり、身も皮も柔らかな小肌とシャリの調和に、うっとりとするおいしさです。

“鮨屋の顔”は端正に美しく。江戸前の粋を味わう『小肌』

カニの内子、松茸など、旬食材の旨みを満喫『季節の茶碗蒸し』

主役の食材の持ち味を際立たせるため、素材をしぼったシンプルできれいな茶碗蒸しに。主食材には、カニの内子、松茸、白子など、四季折々の高級食材が登場。一番出汁の優しい旨みが宿る蒸し生地も絶品。

カニの内子、松茸など、旬食材の旨みを満喫『季節の茶碗蒸し』

料理人 / 佐々木 正徳 氏 (ササキ マサノリ)

専門ジャンル:寿司

江戸前の仕事を守りながら、鮨の新たな魅力を追求する和の匠

1978年、埼玉県出身。中学生の頃から、家の手伝いで家族の食事をつくるようになり、料理の面白さに目覚める。18歳で六本木の名店【蔵六鮨】で修業を開始。魚介の目利きと江戸前の仕事を学び、同店で研鑽を積む。2016年、【四】の大将に着任。以来、鮨とバーを融合した極上空間で腕をふるう。きめ細かな手仕事、新鮮味のあるアレンジの妙に加え、温かな人柄も人気。高級店を気軽に楽しめる雰囲気づくりの名人でもある。

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佐々木 正徳  氏

鮨&BAR 四 yonの店舗情報

基本情報

店名 鮨&BAR 四 yon
TEL

050-5870-6821

03-6447-0427

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分
都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩2分
アクセス 各線「六本木駅」5番出口より徒歩2分
住所 東京都港区六本木3-13-14 ゴトウビルディング3rd3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 18:00~04:00 (L.O.22:00)  ※鮨 23:00まで ラストオーダー以降 BAR営業
【土・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
祭日が月曜日の場合、休業となります。夏季・年末年始は不定休です。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:21人 着席:21人 )
席数形態 カウンター 11席、テーブル1席(2~4名)、個室1室(2名~6名)
駐車場 あり

近隣の駐車場をご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://yon.tokyo
備考 ※土曜日のみ23:00までの営業のため、コース予約は21:00までのスタートとさせて頂きます。
※電話でのご予約の際は13:00~03:00の間に宜しくお願い致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※サービス料を別途10%頂戴いたします。
※個室をご利用の場合は別途20,000円(税別)頂戴いたします。
※ネット予約受付は当日18時迄となります。18時以降はお電話にてお問い合わせ下さい。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.10.05

鮨&BAR 四 yonの『他とはかぶらない億越えの隠れ家』をご覧いただける紹介動画です。ぜひご覧ください。

四yonの雰囲気を少しでも感じて頂けたらと紹介動画を作成いたしました。ぜひ一度ご覧ください。

お客様のご来店を心よりお待ちしております。

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