シュンドコロトキ

旬どころ 斗貴

050-5870-0018

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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丁寧な手作業から生まれる旬和食。1人から宴会まで様々なシーンを華やかに彩る

グランドメニューを無くし、季節によって8割以上メニューを入れ替えるスタイルの店【旬どころ 斗貴】信頼ある仲買人に良質な食材を仕入れてもらい、また料理長自ら市場を訪れ旬の食材を選び抜く姿勢が季節を捉えた料理に表れます。熊本名物である桜色の馬肉料理はもちろんですが、食通の方から強く支持されるメニューは『茶碗蒸し』。料理長の絶妙な感覚で合わせられます。注文が入ってから蒸し出され、他では味わえない名物料理に仕上げます。料理人や女将との会話が楽しいカウンター席や、しっとり落ち着いてプライベートな時間を過ごせる掘りごたつ個室、最大50名まで収容する広い宴会場などを揃え、様々なシーンで活用できる店です。

旬どころ 斗貴
これだけは食べてほしいベスト3

御祝い会席コース

結納、顔合わせ、慶事におすすめの会席コースです。
ちゃんちゃんこの貸出も行っておりますので、還暦のお祝いには是非ご利用ください。
※お昼、夜もご予約頂けます。(日曜も予約可)

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御祝い会席コース

月替わり会席

季節の味覚が満載の全11品6000円コースです。

月替わり会席

料理長本日のお目利き会席

鱈場蟹しゃぶしゃぶや馬握りなど、料理長が練りに練った渾身の会席コースをお楽しみください。

料理長本日のお目利き会席

料理人 / 平井 謙一郎 氏 (ヒライ ケンイチロウ)

専門ジャンル:和食全般

自分が旨いと思うものを妥協なしで提供したい

1987年、熊本県生まれ。在学中アルバイトで和食レストランの厨房に入り、「見込みがある」と何気なく言われた所から料理人の道を歩き始める。ホテルの和食部門などで働いた後、東京江戸前鮨で修行するにあたり「日々精進」を心得る。昨日の自分より今日の自分、今日の自分より明日の自分をモットーに日々の努力を怠らない。彼の手から生み出される数々の料理はどれも素材の旨さが引き立ち、老若男女問わずお客様の心を離さない。

プロフィールを見る

平井 謙一郎 氏

旬どころ 斗貴の店舗情報

基本情報

店名 旬どころ 斗貴
TEL

050-5870-0018

096-356-5556

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 熊本市電A系統線 花畑町駅 徒歩2分
熊本市電B系統線 花畑町駅 徒歩2分
アクセス 下通の銀杏中通りグリーンホテル2階
住所 熊本県熊本市中央区花畑町12-11 熊本グリーンホテル 2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.22:30) ※休みの場合もございますので、お越しの際はお電話下さい。※GW期間中→4/30.5/1.5/2.5/6はお休みです。
定休日 日曜日
月曜が祝日の場合は日曜が営業になります(月曜休み)※法事・御祝いコースは日曜も承ります(12~19時要予約)

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
4000円~5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 カウンター席×9 掘りごたつ個室 6名×3 12名×1 座敷6名~15名 繋げて30名~40名
駐車場 なし

近くにコインパーキングあり。

詳細情報

禁煙・喫煙

全面喫煙可

こだわり
ホームページ http://syundokoro-toki.com/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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