天ぷら たか瀬(栄南 和食全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

テンプラタカセ

天ぷら たか瀬

050-5870-9894

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選された天然素材を、軽やかに仕上げた天ぷらで贅沢に楽しめる特別な空間

【天ぷら たか瀬】は、四季折々の食材をふんだんに使用した天ぷらを、カウンターとお座敷で楽しめる名店です。静かな佇まいに厳かな雰囲気を感じつつ暖簾をくぐると、広々とした洗練された空間が広がります。個室で堪能するお座敷天ぷらは、目の前で揚げてもらえるサクサクの天ぷらに心も踊り、臨場感たっぷり。ビジネスシーンのみならず、家族の晴れの日使いも可能です。料理のメインは旬の食材を楽しめる4種類のコース。おすすめは風味と食感を同時に楽しめる、珍しい天ぷら『ハマグリの天ぷら』です。また自慢の『天茶漬け』は緑茶にもこだわり、コースとは別に楽しみたい一品。家族だけのごくアットホームな食事でも利用したい一軒です。

天ぷら たか瀬
これだけは食べてほしいベスト3

一つで2匹のえびを味わうことのできる贅沢なおむすび『天むす』

おむすびの中にえびが1尾、さらに上にも1尾乗せた贅沢なおむすびです。鮮度の良いえびを使用しているので、食感はぷりぷりとして歯ごたえがあります。シメの一品にふさわしくあっさりいただけるのも嬉しい。

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一つで2匹のえびを味わうことのできる贅沢なおむすび『天むす』

シンプルでありながら食材の旨味とお茶の豊かな香りが贅沢な一品『天茶漬け』

小さな車えびのかき揚げを乗せたご飯の上からかけるのは最高級の静岡茶。えびのかき揚げから出た旨味がご飯に染み出し、煎茶の風味と相まって贅沢な味わいです。お好みでわさびを添えて楽しむこともできます。

シンプルでありながら食材の旨味とお茶の豊かな香りが贅沢な一品『天茶漬け』

ふっくらとした食感と気品ある味わいが絶品の『ハマグリの天ぷら』

豊かな風味が特徴の三重県桑名産のハマグリを使用した『ハマグリの天ぷら』。柔らかい東京三つ葉と刻んだしいたけと一緒に揚げました。ふわりとした食感とともに爽やかな三つ葉も楽しめます。

ふっくらとした食感と気品ある味わいが絶品の『ハマグリの天ぷら』

料理人 / 高瀬 英雄 氏 (タカセ ヒデオ)

専門ジャンル:和食全般

戦後間もない頃、手に職をつけたくて料理人の道へ

1938年、静岡県出身。戦後間もない時代に手に職をつけたいと料理人を志す。昭和29年、大田区の天ぷら店に始まり、赤坂田町(現・赤坂見附付近)の天ぷら店などで修行を積む。昭和37年にホテルニューナゴヤ(現・ウェスティンナゴヤキャッスル)の調理場の責任者に。昭和44年よりニューヨークの「レストラン日本」勤務。帰国後、昭和50年に名古屋市内に「たか瀬」をオープン、昭和52年に現在の場所に移転し、日々邁進している。

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高瀬 英雄 氏

天ぷら たか瀬の店舗情報

基本情報

店名 天ぷら たか瀬
TEL

050-5870-9894

052-263-4137

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩5分
アクセス 名古屋市営地下鉄各線栄駅8番出口より徒歩5分、もしくは丸栄西口より徒歩2分
住所 愛知県名古屋市中区栄3-2-3 名古屋日興証券ビルB2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 カウンター席×15、4名席×1、10名個室×2
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://tenpura-takase.co.jp

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