ディナー：8000円 ランチ：2000円 
金沢駅 
月曜日 地元食材やフランス直輸入など、妥協を許さない厳選素材を使った本格創作フレンチ
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レトロな看板と店構えが親しみを感じさせる【レストラン林檎とわかば】は、地元に根ざす本格創作フレンチのお店。「本当に美味しいものをつくりたい」と熱く語るシェフが、地元食材を中心に滋賀県「岡崎牧場」の近江牛やフランス直輸入のキノコ類など、厳選素材の味を最大限に引き出します。ムール貝の代わりに日本人には馴染み深い蛤を使った『蛤のガーリックオイル蒸し焼き』や、お客さまの目の前でつくり上げる『目の前モンブラン』など、既成概念にとらわれないサプライズもお楽しみ。地元開催のマルシェやお祭りに出店することも多いそうで、地元に根付き、愛され続けるお店となっています。
レストラン林檎とわかば
これだけは食べてほしいベスト３
素材の美味しさをまるごと味わう『近江牛フィレ肉のステーキ』
オープン当初からシェフがその美味しさに惚れ込んで仕入れ続けている、滋賀県「岡崎牧場」の近江牛をシンプルなステーキに。この牛を味わえるのは、北陸では【林檎とわかば】だけだそうです（写真は1人前）。
子羊のロースト タイム風味
（写真は1人前）
シェフが目の前でつくり上げる『目の前モンブラン』
シェフ自らが目の前でつくり上げるモンブラン。できたてを味わえます。
料理人 / 菊田 裕介 氏 （キクタ ユウスケ）
専門ジャンル： フランス料理
美味しい料理を追求する楽しさを持ち続けていたい
ホテルスタッフとして勤務し、当初は宴会や朝食の料理に携わる。フランス料理の知識と技術を磨く中で、よい食材を美味しく調理することの楽しさを知る。2009年4月、【レストラン林檎とわかば】を開店。国産食材やフランス直輸入の厳選素材にこだわり、日本人の郷愁をそそる和テイストのフランス料理メニューを考案するなど、食材選びや料理を楽しむ姿勢が、地元でのファンを増やしている。
写真
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レトロな看板と、林檎の木がデザインされたディスプレイが目印
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レトロな看板
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どこか懐かしく、親しみを感じさせるレトロな空間
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おしゃれな店内で美味しい食事を楽しめます
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シェフ自ら認めたワインだけをリストに
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12席のカウンターは、リピーター続出の特等席
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季節の彩りと味わいがあふれる『日高産銀毛鮭のマリネ』
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日本伝統の食材をフレンチに仕立てた『蛤のガーリックオイル蒸し焼き』
このお店が紹介された記事
レストラン林檎とわかばの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン林檎とわかば |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9610 0120-897-396 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 |
| アクセス | JR金沢駅下車。各路線バス10分、片町バス停下車 徒歩5分 |
| 住所 | 石川県金沢市十三間町120 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※水曜日はランチタイムのみお休み、ディナーは営業します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:22人 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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