グリルフクヨシボーノテン

グリル フクヨシ ボーノ店

050-5870-0173

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とろける食感と、ジューシィな肉の旨みが味わえる極上のハンバーグ

有名店で研鑽を積んだ住村オーナーは【グリル フクヨシ】の前身となる和牛焼肉店【福よし】を1997年にオープン。ほどなくすると、アレルギーのため、卵や小麦が入ったハンバーグが食べられない子どもと遭遇します。そこで、卵と小麦を使わないハンバーグの開発に着手。試行錯誤の末、融点の違う黒毛和牛と国産牛のブレンドにたどり着き、独特の食感が楽しめる『とろけるハンバーグ』が誕生しました。しかも国産牛の使用により、価格を抑えることにも成功。こだわりのハンバーグは各メディアから注目を集めるほか、モンドセレクションのクオリティアワードに輝くなど、多くの賞を受賞しています。洗練された空間で、じっくり味わってみては。

グリル フクヨシ ボーノ店
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかい歯ごたえと赤身のおいしさが味わえる『国産フィレステーキ』

赤身の代表といえばやはりフィレ肉。なかでも国産の穀物飼育の牛肉にこだわりました。柔らかく独特の歯ごたえが楽しめるのはフィレ肉ならでは。たんぱく質も豊富でヘルシーなので、女性やアスリートに人気です。

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柔らかい歯ごたえと赤身のおいしさが味わえる『国産フィレステーキ』

独自の熟成方法による『熟成ハラミステーキ』

コンビーフやハムの製造方法を採り入れ、独自の熟成方法で仕上げた、しっとり柔らかなハラミステーキ。レアで提供されるため、好みの焼き加減に仕上げながら楽しむことができます。

独自の熟成方法による『熟成ハラミステーキ』

肉の旨みがほとばしる『とろけるハンバーグ』

黒毛和牛・国産牛100%のハンバーグは、とろけるような食感が自慢。やさしい口当たりを楽しんだあとは、ジューシィな旨みが口いっぱいに広がります。しかも卵・小麦不使用なので、アレルギーのある子どもでも安心。

肉の旨みがほとばしる『とろけるハンバーグ』

料理人 / 住村 哲央 氏 (スミムラ テツオ)

専門ジャンル:創作料理

幅広いジャンルの料理を極め、理想のハンバーグを生み出す

1991年、新宿調理師学校卒業後、横浜中華街の「萬珍樓」で4年間修業。その後、東京青山の創作イタリア料理店でスーシェフを経験し、同時に夜の営業後は日本料理店で朝まで働き和食の勉強をした。後に同店でシェフを勤め、1997年に地元相模原でレストランバーをオープン。その後、和牛焼肉「福よし」オープンと同時に、とろけるハンバーグ通販事業を開始。とろけるハンバーグを扱う店舗は、日本全国に FC店を含め、約30店舗に拡大。

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住村 哲央 氏

グリル フクヨシ ボーノ店の店舗情報

基本情報

店名 グリル フクヨシ ボーノ店
TEL

050-5870-0173

042-705-9222

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最寄駅 小田急線 相模大野駅 徒歩2分
アクセス 小田急線「相模大野駅」より徒歩2分
住所 神奈川県相模原市南区相模大野3-3-2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~22:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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