ワフウミンゲイオショクジドコロワキジン

和風民芸お食事処 脇陣

050-5870-9474

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私がつくっています

横道 由彦 氏

料理人
横道 由彦 氏(ヨコミチ ヨシヒコ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

父親の期待に応えて、家業を継ぎ二代目店主に

1961年、岐阜県高山市出身。祖父の代から魚屋を営んでおり、のちに父が【和風民芸お食事処 脇陣】に業態変更。大学卒業後、東京の日本料理としゃぶしゃぶの店で3年間修業したのち、高山に帰郷。父親の経営する【和風民芸お食事処 脇陣】で、修業を開始する。1989年に調理師免許を取得。2007年より二代目オーナーとなり、現在店主を務めている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:30~17:00 ※17:00~22:00(完全予約制) ご予約は前々日までにお願いいたします。

定休日

不定休 ※緊急事態宣言に伴い ~9/27迄休業中/年末年始、12/28~1/2は休業。

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