ミョウホ

茗圃

052-253-7418

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料理メニュー

茗圃でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

会田 政博 氏

料理人
会田 政博 氏(アイダ マサヒロ)

専門ジャンル: 広東料理

毎日8時間かけてとる「上湯」をベースに純広東料理を繰り出す

1985年、埼玉県出身。小学校の頃から、母親の料理づくりを手伝い始め、「料理が大好き」に。調理師学校卒業後、「皆でワイワイ食べられ、笑顔になれる」中華料理に魅かれ、東京・銀座の広東料理の名店【福臨門】で修業を始める。本場出身の名料理人のもとで腕を磨き、師匠の呉錦洪(ウ カムホン)氏と共に、2009年の【茗圃】の創業に参画。2011年に料理長に就任し、日々渾身の皿を披露する。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
  14:00~17:00 ※ティータイム
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 祝日の場合は火曜日をお休みさせて頂きます。

茗圃に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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