キョウトテンプラエンドウオカザキテイ

京都 天ぷら圓堂 岡崎邸

050-5340-6434

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料理メニュー

京都 天ぷら圓堂 岡崎邸でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

林 教志 氏

料理人
林 教志 氏(ハヤシ タカシ)

専門ジャンル: 和食全般

食感を最も重視しながら、誰もが知る天ぷらを洗練させて再構築

1969年生まれ、京都府出身。西陣の天ぷら店【天㐂】や京都ホテルオークラの【京料理 入船】、名古屋の料亭などで修業。北陸の老舗ホテルで統括料理長を務める傍ら、地元のテレビ局で3年間料理番組を担当した経験も持つ。「味は食べ続けると飽きてしまうが、食感は飽きることがない」との考えに基づき、素材の食感を最も大切にしながら調理。誰もが馴染みのある天ぷらを再構築し、洗練を極めた料理に仕立てるのがモットー。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~16:00
ディナー 16:00~21:00 (L.O.20:15)

定休日

無休

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