ビストログレロ

ビストロ グレロ

050-5870-6047

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料理メニュー

(税込価格)

ビストロ グレロでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

前田 朋 氏

料理人
前田 朋 氏(マエダ トモ)

専門ジャンル: フランス料理

美術を学ぶために渡豪した先に料理との運命の出合いが待っていた

1977年、京都府生まれ。大学卒業後、美術を学ぶため22歳で渡豪。フランス料理店との運命的な出合いから、料理人を志す。料理の奥深さと楽しさを見出し、伝統的な仏料理に没頭。4年間の修業を経て帰国。名シェフ・松村隆氏の下で研鑽を積み、ルーツを大切にした日本のフレンチを学ぶ。ホテルやフレンチレストランを渡り歩き店長や料理長を歴任。8年後に帰郷し【嵐山 琥珀堂】初代料理長に就任。2013年【グレロ】をオープンし独立。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

無休 (但し、オーナーシェフは月曜定休)※1月1日は定休日となります

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