ニホンカイノサチイサリビ

日本海の幸 漁火

050-5384-8527

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理人が厳選する島根県の美味しい食材と地酒を堪能。一人でも大人数でも楽しめるお店

山陰地方の食材を中心に料理人が手間暇をかけて作る至極の料理と島根県産の地酒を堪能できるお店が【日本海の幸 漁火】。昭和の居酒屋のような雰囲気の店内では、日本海で獲れた新鮮な魚を使用し、素材本来の旨味を一晩から二晩かけて最大限に引き出した刺身が一同に楽しめる『刺身盛り合わせ』、山陰屈指の鶏「大山鶏」の旨味とガーリックオイルの風味が口で溶け合う『大山鶏もも一枚焼き』、料理人が厳選した「宍道湖産しじみ」の旨味がぎゅっと詰まった『宍道湖産 しじみの酒蒸し』などを楽しめます。料理人が厳選した島根県産の地酒も多数あり、予算で選べる飲み放題付きコースも3種あり。シーンを問わず選びたくなる大衆居酒屋です。

日本海の幸 漁火
これだけは食べてほしいベスト3

山陰屈指の鶏「大山鶏」を贅沢に使用した。素材本来の旨味と風味を楽しめる『大山鶏 もも一枚焼き』

大山鶏の柔らかな肉質とガーリックオイルの風味が口の中で溶け合う至極の一品。料理人が高温の焼き台で温度調節しながら焼き、ガーリックオイルに漬けこみ仕上げるそう。素材本来の旨味をじっくりと味わえます。

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山陰屈指の鶏「大山鶏」を贅沢に使用した。素材本来の旨味と風味を楽しめる『大山鶏 もも一枚焼き』

A4ランクの「島根和牛」の旨味を堪能する。料理人がビフテキを居酒屋風に一手間加えた『島根の和牛串カツ』

島根和牛と野菜が並ぶ串を料理人こだわりの自家製ソースでいただく一皿。脂身も使用されているので、口の中で牛肉本来の旨味がパッと広がります。醤油と酒ベースの自家製ソースを付けていただく居酒屋風のビフテキ。

A4ランクの「島根和牛」の旨味を堪能する。料理人がビフテキを居酒屋風に一手間加えた『島根の和牛串カツ』

料理人がオススメする「宍道湖産しじみ」の旨味が詰まった。じっくり味わえる『宍道湖産 しじみの酒蒸し』

旨味が強く濃厚な味わいの宍道湖産しじみをたっぷりと使用した酒蒸し。酒で蒸され、旨味が引き出されたしじみをすまし汁と合わせて作られます。ゆずとカイワレが味を引き締め、自然と汁を飲み干したくなる味わい。

料理人がオススメする「宍道湖産しじみ」の旨味が詰まった。じっくり味わえる『宍道湖産 しじみの酒蒸し』

店長 / 中島 良治 氏 (ナカシマ ヨシハル)

専門ジャンル:和食全般

ふとしたきっかけで料理人を目指した。家庭料理が得意な店長

1985年、広島県生まれ。ある時「好きな子に自分が作った美味しい料理を食べさせてあげたい」という想いがきっかけで料理人を目指す。料理の基本から接客までイチから学んでいき、一つ一つ腕を磨いていった。山陰地方の食材を中心に使用した家庭料理が得意で、一手間加えた味付けを多くの人に味わってもらうため【日本海の幸 漁火】にて、店長兼料理人として日々研鑚を積む。

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中島 良治 氏

写真

  • 昭和の居酒屋のような雰囲気の中で楽しむ。仲間との特別な時間

    昭和の居酒屋のような雰囲気の中で楽しむ。仲間との特別な時間

  • 日替わり 漁火のさしもり(3種)

    日替わり 漁火のさしもり(3種)

  • 山陰屈指の鶏「大山鶏」を贅沢に使用した。素材本来の旨味と風味を楽しめる『大山鶏 もも一枚焼き』

    山陰屈指の鶏「大山鶏」を贅沢に使用した。素材本来の旨味と風味を楽しめる『大山鶏 もも一枚焼き』

  • 奥出雲産 まいたけの天ぷら

    奥出雲産 まいたけの天ぷら

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日本海の幸 漁火の店舗情報

基本情報

店名 日本海の幸 漁火
TEL

050-5384-8527

0852-28-8115

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩5分
アクセス JR山陰本線「松江駅」徒歩5分
住所 島根県松江市御手船場町568 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30~23:30 (料理L.O. 22:30/ドリンクL.O. 23:00)
定休日 日曜日
※連休の場合は営業、連休最終日にお休み頂きます。

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 ◎半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8527 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.島根県松江市御手船場町568 JR山陰本線「松江駅」徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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