コウベギュウステーキカッポウセツゲッカスミビヤキ

神戸牛 ステーキ割烹 雪月花 炭火焼

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050-5871-0128

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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山口 智弘 氏 ヤマグチ トモヒロ

多彩な経験から生まれる料理で、お客様の笑顔を引き出す料理人

1962年、京都府出身。学生時代、寿司店のアルバイトで知った料理の世界。京都の老舗レストランで経験を重ね、東京の某有名ホテルでバーテンダー兼ソムリエとして従事。神戸のホテルでは鉄板焼店で腕を磨く。1999年【神戸牛ステーキ鉄板焼き 雪月花】を、2018年に【神戸牛 ステーキ割烹 雪月花 炭火焼】をオープン。常に自然体で料理に向き合い、着実に技と経験を重ねた山口氏。その人柄と料理で多くのゲストを魅了している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
46年

自慢の一品

上質な神戸牛の炉釜炭焼ステーキ

『おまかせコース』のメインで供するステーキは備長炭を使った特製炉釜で焼き上げるこだわりの一皿。じっくりと炭火で焼き上げることにより旨みが増し、神戸牛のやわらかな肉質とやさしい甘みをご堪能いただけます。

こだわりの食材

艶やかな肉色と細やかな霜降り。神戸牛の魅力をコースで提供

きめ細かな肉質と甘み、ほのかな牛肉の香りが特徴の神戸牛。刺身やタタキで食材本来の美味しさを、旨みを高めた熟成肉は炭火焼ステーキで。神戸牛のさまざまな美味しさをステーキ割烹で存分にお愉しみください。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

上質な空間と神戸牛をふんだんに使った料理で上質のおもてなしを

神戸牛の美味しさを多くの方へお伝えするべく、食材を厳選し旬の滋味あふれる一皿をコースで提供しています。またお客様との会話を大切に、1人ひとりに寄り添ったおもてなしを心がけています。

特別な日のお食事に。ステーキ割烹で思い出に残るひとときを

誕生日や記念日など特別な日のお食事に、ときにはご夫婦で贅沢な時間を過ごしませんか。多様な調理法で奏でる神戸牛の逸品をコースに仕立て、隠れた銘酒とともにお客様の贅沢なひとときをサポートいたします。

神戸牛 ステーキ割烹 雪月花 炭火焼の店舗情報

基本情報

店名 神戸牛 ステーキ割烹 雪月花 炭火焼
TEL

050-5871-0128

078-333-5029

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩5分
アクセス 三宮駅下車徒歩5分。北野坂通りを直進。ケーキ店を右折した先、左手「パルファンビル」2Fにあります
住所 兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 パルファンビル2F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00) ドリンクラストオーダーは22:30
定休日 不定休

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平均予算
【通常】
20000円
10000円~(コース料理)
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 カウンター席 / 個室席 (別途個室料+サービス料7260円(税込)頂戴しております)/ テーブル席
駐車場 なし

近隣に有料パーキングがあります

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://kobe-setsugetsuka.com/sumibi
備考 お子様について
・同伴可
・年齢制限: あり
・子供メニュー: なし
・子供席制限: なし
・子供椅子: なし
・時間帯制限: 全時間帯可
▶小学生以上可能

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)ドリンクラストオーダーは22:30

定休日

不定休

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神戸牛 ステーキ割烹 雪月花 炭火焼に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年1月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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