ヤキトリドコロトリイロ

焼鳥処 鳥いろ

050-5871-0042

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

朝〆の徳島県産鶏を土佐備長炭でじっくり焼き上げる「本格焼鳥」を味わう大人の酒処

土佐備長炭で焼き上げた“本物の串焼き”をいただける【焼鳥処 鳥いろ】。朝〆たばかりの新鮮な「阿波どり」を仕入れ、串焼きや一品料理で“素材本来の旨み”を五感で楽しませてくれます。『フォアグラ串』などのフレンチ風串や創作串もあり、様々な味わいに出合えます。お酒のラインナップも充実。生ビールはもちろん、日本酒や焼酎、果実酒からシャンパンまで幅広くそろっています。シックで落ちついた和モダンな店内は、女性1人でも入りやすい雰囲気。カウンターでゆったり美酒を愉しんだり、座敷で寛ぐことも出来ます。デートや接待など、大切な人をもてなしたいときにもおすすめ。行き届いた接客を受けながら、心地良い時間を過ごせます。

焼鳥処 鳥いろ
これだけは食べてほしいベスト3

ねぎとごま油の香りと濃厚な旨みが後引く美味しさの『肝塩ねぎごま油』

大振りの鳥肝の深いコクと香ばしいごま油の香りは相性抜群。完全に火が通る一歩手前の絶妙な火入れ加減は、料理人の腕の良さを感じます。朝〆の新鮮な鶏肉を使用しているからこそありつける、とろける味わいです。

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ねぎとごま油の香りと濃厚な旨みが後引く美味しさの『肝塩ねぎごま油』

ジューシーな旨みを味わう、焼鳥串焼きの王道『ねぎま』

ほど良い歯ごたえのプリッとした食感。噛むほどにジューシーな旨みが湧き出るような美味しさです。香ばしいねぎの甘みと、肉の味をしっかり楽しめる焼鳥串焼きの王道です。

ジューシーな旨みを味わう、焼鳥串焼きの王道『ねぎま』

外は香ばしく、中はふっくら。鶏の旨みが凝縮した『つくね』

土佐備長炭で丁寧に焼き上げたふっくらジューシーな串焼き。香ばしく焼き上げたつくねは、噛むと口の中でふわっと旨みが広がり「阿波どり」の上質な味わいを堪能できます。生卵でいただく『月見』もおすすめです。

外は香ばしく、中はふっくら。鶏の旨みが凝縮した『つくね』

店長 / 中山 清志 氏 (ナカヤマ キヨシ)

専門ジャンル:和食全般

「喜ばれる仕事がしたい」その思いを叶えるため、飲食業を選んだ

1976年、東京都生まれ。幼い頃に徳島県へ転居。高校時代に焼鳥店でアルバイトをし、人との交流や喜ばれる仕事の魅力にふれる。身近なところで人を喜ばせたいと思い、接客業でお客様視点に立ったサービスとおもてなしを学び、顧客に寄り添った提案をしてきた。更に人を喜ばせる仕事を求め、2012年に再び飲食の世界へ。2017年より【焼鳥処 鳥いろ】の店長となる。高校時代からなじみのある焼鳥店で、ゲストをもてなしている。

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中山 清志 氏

焼鳥処 鳥いろの店舗情報

基本情報

店名 焼鳥処 鳥いろ
TEL

050-5871-0042

088-623-5505

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR牟岐線 阿波富田駅 徒歩5分
アクセス JR牟岐線「阿波富田駅」より徒歩5分
住所 徳島県徳島市秋田町1-39-1 守住ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
JCB

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

全席喫煙可

こだわり

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