ダイニングロモ

Dining ROMO

050-5870-5241

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鵜飼 浩 氏 ウカイ ヒロシ

子供のころに食べたオムライスの美味しさが忘れられなかった

1969年生まれ、兵庫県出身。子供のころに食べたオムライスの美味しさが忘れられず、この味をとことん追求したいと思い料理の道に進もうと決意する。社会に出てからは、洋食のお店を中心に料理の腕を磨き、その後お肉の知識を高めるべく、お肉料理のお店にも努める。そして2017年2月、今まで培った精肉の知識と料理の腕を活かし独立。【dining cafe ROMO】を開店し、オーナーシェフとなる。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
32年
修業したお店
ホテルニューオオタニ大阪、ホテルエアポートふじ、ホテル竹園芦屋、洋食館たけぞの

自慢の一品

シェフ渾身の一品『ROMOプレート』

ビーフステーキ、ハンバーグ、グリルチキン、ポークソテー、厚切りベーコン、ソーセージ/総重量800g 5000円、400g 3000円

こだわりの食材

ソースなどとの相性も考えて使うアメリカンビーフ

店内にある肉料理は、ソースなどの調味料との相性も考え、アメリカ産のグレインフェッド牛のお肉を使用しています。アメリカンビーフは極厚切りが、肉本来のおいしさを楽しんでいただけるお肉です。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

ゆっくり落ち着いた空間を提供

お客様には、満足いくまでおいしい料理を存分に楽しんでいただけるよう、ゆっくり落ち着いた空間づくりを大切にしています。美味しい料理と贅沢な時間を心ゆくまで楽しんでください。

スタイリッシュなフロアで手軽に楽しめるホテル料理

ホテルレストランの高級で上質な料理を、気軽にリーズナブルな価格で楽しんでいただけます。ホテルレストランだと敷居が高く感じる方は、ぜひ一度気軽に食べに来てください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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