ロスパッツィオ

ロ・スパッツィオ

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野崎 晴弘 氏 ノザキ ハルヒロ

イタリア料理を緩衝材に、バリスタとイタリアバールの融合を図る

1994年、東京都出身。東京プリンスホテル、パレスホテル立川でサービス業に従事し、メーカー就業経験なども経て、渡伊。パルマにてバリスタ・ジェラタイオの修業を始める。帰国後はコンサルタントとして年間約150本のセミナー活動、店舗立ち上げアドバイザーに携わる。同時に、日本にバリスタ文化が無く、イタリアバールの文化、バリスタと言う職業の啓蒙をしたいと考える。2002年、自社設立、バール【Lo SPAZIO】開店。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
修業したお店
イタリア・パルマPasticceria bar Tosi/Gelateria 900/Bar gelateria Fontana

自慢の一品

ルッコラをトッピングした『マルゲリータ/エクストラ』

水牛のモッツァレラチーズを使った「マルゲリータピッツァ」は、トマトの酸味や甘みを感じられます。さらに、ルッコラはサルバチカを使用することで、ルッコラの持つ独特の辛味、苦味、香りを味わっていただけます。

こだわりの食材

素材にこだわり、その素材の良さを最大限引き出すことにこだわる

エスプレッソには「アルベルト べラーニ」の豆を、自身でブレンドた“NOZAKIブレンド”。ベラーニ氏より依頼されてつくり上げた、本物の味。そのこだわりの味は、いわゆる「スタンダード」。ぜひ、お試しください。

こだわり食材
ドリンク 、 ピザ生地

おもてなしの流儀

1mm上のサービスを胸に、お客様と真摯に向かい合う

普段使いしていただけるお店を目指しているので、過剰なサービスではなく、自分がされたら嬉しいと思うサービスを心がけています。お客様の期待値、さらにその1mmだけ上に行けるように心がけています。

女性のおひとり様はもちろん、女子会にもぴったりです!!

女性ひとりでも入りやすいお店ですが、賑やかな女子会はさらにおすすめです。手づくりピッツァ、パスタ、デザインカプチーノなど、どれも食に厳しい女性たちが納得していただける味だと思っています。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金】
ランチ 11:30~15:00
【月~水・金】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
11:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

木曜日

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