サケドコロフジリン

酒処 ふじりん

050-5870-7657

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

『おでん』や北海道の季節の恵みを日本酒と共に。ゆったりとくつろげる和の食事処

創業70年の歴史を誇る老舗【酒処 ふじりん】。四代目店主田中数子氏がつくる出汁にこだわった『おでん』をはじめ、季節の食材を使った創作和食でもてなしてくれるお店です。利尻昆布と鶏肉の澄んだ出汁が味わい深い『おでん』の一番人気は『岩のり』。何とも言えぬ美味しさが口中に広がり、幸せな気分にさせてくれます。生の毛ガニを丸々1杯使った『毛ガニ』も、あれば是非ともいただきたい一品。濃厚な甘みに魅了されます。店内は、おでん鍋を囲んだL字型カウンターがメインの和やかな雰囲気。地元の方々はもちろん、口コミで知った観光客でも賑わっており、気取らない接待や友人とのサシ飲みにも最適です。

酒処 ふじりん
これだけは食べてほしいベスト3

カニ味噌も入れて丁寧に1杯分を盛り付けた『毛ガニ』

冷凍ではない新鮮な毛ガニを贅沢に丸々1杯使用。しっかりとした身の詰まり具合や甘みの強さ、カニ味噌の美味しさは生ならではです。仕入れ状況によりない時もある、「あればラッキー!」な一品。

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カニ味噌も入れて丁寧に1杯分を盛り付けた『毛ガニ』

様々な味わいを食べ比べできる『馬刺し4種盛り』

独自のルートがあり、熊本から直送で届く馬刺しをオーナー自家製のタレでいただきます。「今日のオススメ」で紹介されている『馬刺しのユッケ』も見逃せません。新鮮ならではの濃厚な旨みに魅了されます。

様々な味わいを食べ比べできる『馬刺し4種盛り』

上品でコク深い出汁が決め手の『おでん』

お出汁にこだわった絶品。利尻昆布と地鶏をメインに、醤油をほとんど使用しない透明なお出汁が特徴です。『牛すじ』、『湯葉』が根強い人気ですが、最近の一番人気は『岩のり』だとか。

上品でコク深い出汁が決め手の『おでん』

料理人 / 田中 数子 氏 (タナカ カズコ)

専門ジャンル:和食全般

北海道の旬食材を使った和の料理が幅広いお客様に好評

北海道生まれ。料理をつくることが大好きで、食べた人の「美味しい」という声が聞きたくて趣味から仕事になった。おでん屋をやりたくて、札幌のおでん屋はほぼ食べ歩いたほど。その中でも【鳥焼車屋札幌店】のおでんに惚れ込んでお出汁を教わる。2002年、70年続く老舗【酒処 ふじりん】の四代目に就任。優しい味わいの料理は、地元の方はもとより、口コミで知ったという観光客にも人気がある。

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田中 数子 氏

酒処 ふじりんの店舗情報

基本情報

店名 酒処 ふじりん
TEL

050-5870-7657

0134-22-8666

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR函館本線 小樽駅 徒歩10分
アクセス JR函館本線「小樽」駅から徒歩10分。国道5号線を南へ、稲穂一丁目から線路沿いに東へ行ったところです。
住所 北海道小樽市花園1-8-24 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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