トラハチショウテンサンノミヤテン

寅八商店 三宮店

050-5870-5605

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高知をはじめ、各地の海鮮を心ゆくまで楽しめる。産地直送だからできる味わいが魅力

本店を高知に持つ【寅八商店】の三宮店。店内に設置された朱色のはりまや橋を渡ると、大きな3つのいけすがお出迎え。中でも目を引くのが、イカの泳ぐ専用いけす。ここで泳ぐイカは、お客様のオーダーを受けてから引き揚げられ、看板メニューのひとつ『泳ぎイカのお造り』になり、新鮮な泳ぎイカの歯ごたえと甘味を楽しめます。さらに、高知県から直送されるカツオを使った『カツオの藁焼きたたき』も看板メニューのひとつ。店内に用意された藁でカツオを豪快に焼き上げる姿に、思わず引き込まれます。個室のゆったりと落ち着いた空間の中で、また時には大人数で宴会に酔いしれながら、数々の料理を味わえる名店です。

寅八商店 三宮店
これだけは食べてほしいベスト3

泳ぎイカお造り

山口県萩産直送の泳ぎイカです。注文を受けたら、いけすからイカをあげて、素早くさばいて新鮮な状態で提供します。そぎ造りか糸造りどちらか選べ、イカ本来の甘みの感じ方の違いを食べ比べで楽むことができます。

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泳ぎイカお造り

鰹の藁焼タタキ  ※7~11月の間は気仙沼戻り鰹になります。

高知より毎日空輸で直送した鰹を使用しています。藁で焼いてタタキにすることで、スモーキーな薫りとシンプルな素材の味を楽しめます。お造り・タタキ(ポン酢)・塩タタキ(塩)・塩ポン酢

鰹の藁焼タタキ  ※7~11月の間は気仙沼戻り鰹になります。

天然真鯛の釜飯

鯛から出汁をとった釜飯です。「お米日本一コンテスト2010」で最優秀賞を受賞した、田岡清さんの作った高知のお米を使用しています。見事に炊き上がったご飯に鯛の出汁の旨味がしっかりと染み込んでいて絶品です。

天然真鯛の釜飯

料理人 / 古本 紘大 氏 (フルモト コウダイ)

専門ジャンル:和食全般

「おいしい!」の声が聞きたくて料理人に

1988年、兵庫県明石市生まれ。幼いころから家で料理をつくることが好きで、よく料理をふるまっていた。自分の作った料理に「おいしかったよ」と言われることの嬉しさに気づき、料理人を志した。学生時代の飲食店アルバイトを経験し、【寅八商店 三宮店】に就職、家庭料理で培ったノウハウも活かしながら、日々食材と向き合う。働きながら寿司アカデミーに通い寿司のノウハウを学んだため、今後店舗で展開する機会に備えて邁進中。

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古本 紘大 氏

寅八商店 三宮店の店舗情報

基本情報

店名 寅八商店 三宮店
TEL

050-5870-5605

078-331-5565

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最寄駅 各線 元町駅 徒歩5分
アクセス 各線元町駅から徒歩5分。生田新道沿いトアロードと鯉川筋の間・海側。
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通3-2-15 メゾンドール下山手1F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 135人 ( 宴会・パーティー時 着席:135人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

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