ディナー：3500円 ランチ：1000円 
広島駅 
日曜日 食材の宝庫瀬戸内海の食材を満喫！ ホスピタリティ溢れる居心地の良い和空間
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ふっくら柔らかく仕上がった穴子と寿し飯とのバランスが抜群な『特製 穴子の棒寿し』 -
上質な牛肉と新鮮野菜をプレートで焼きながらアツアツをいただく『A5特選リブロースと旬野菜 岩塩焼』
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料理長が納得したものだけを厳選仕入れ。その日とれたての鮮魚を存分に味わえる『おまかせ5種盛り』
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大崎上島産の鮮魚や瀬戸内海のとれたて魚介をふんだんに
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瀬戸内海のど真ん中大崎上島産の天然物は秀逸
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お酒好きにはたまらない、珍しい日本酒など多彩な品揃え
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木の質感が心落ち着く、清潔感のあるお洒落な内装
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デートに、接待・会食に、宴会にと幅広く利用しやすい個室
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一品料理も充実、一人で気軽に立ち寄りやすいお店
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スタッフ一同、笑顔での接客を心がけ雰囲気の良いお店に
料理長の名前をそのまま店名に冠した【和創作ダイニング 森】。瀬戸内の海の幸満載の料理を日本酒と共に堪能できる大人の隠れ家的和食店です。おすすめは鮮度抜群な『刺身盛り合わせ』や、上質な牛肉をシンプルに塩でいただく『A5特選和牛ステーキと旬野菜岩塩焼き』など素材の持ち味を生かした料理の数々。コースでも一品料理でも存分に味わえます。広島市東雲の、昔ながらの住宅街に位置し、小さなお子様連れから高年齢層の方、おひとりさまなど、どなたも訪れやすく、地域密着コミュニティーの場としての役割も担う希少な空間。個室があり、貸切も可能、駐車場も完備されており、接待に宴会にと幅広く利用しやすいお店です。
和創作ダイニング 森
これだけは食べてほしいベスト３
上質な牛肉と新鮮野菜をプレートで焼きながらアツアツをいただく『A5特選リブロースと旬野菜 岩塩焼』
A5ランクの黒毛和牛は口の中でとろけてしまうようなジューシーさ。岩塩プレートで自分好みの焼き加減に調整できるのも嬉しいところ。塩味がしっかりついた、シンプルながら深い味わいです。
料理長が納得したものだけを厳選仕入れ。その日とれたての鮮魚を存分に味わえる『おまかせ5種盛り』
料理長自ら市場へ足を運び、その日に瀬戸内海でとれた新鮮な魚を一皿に。時季によって種類が変わる魚はどれも鮮度抜群。魚本来の美味しさを堪能できます。
ふっくら柔らかく仕上がった穴子と寿し飯とのバランスが抜群な『特製 穴子の棒寿し』
じっくり炊き上げられた、脂ののった穴子は、食べた時にとろっととろける美味しさがたまりません。相性の良い日本酒「九頭龍」や「獺祭」と一緒に愉しんではいかが。
料理人 / 森 公一 氏 （モリ コウイチ）
専門ジャンル：和食全般
小さいころから食べることが好き。「これしかない」と料理の道へ
1975年、広島県出身。酔心調理師専門学校卒業。食べることが好きだったため食にかかわる料理人の道に進む。専門学校を卒業後広島で修業をして現店舗【和創作ダイニング 森】で料理長として活躍中。自身の出身地である瀬戸内海の島、大崎上島産の天然物の魚介を使った料理が好評を博している。
写真
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一品料理も充実、一人で気軽に立ち寄りやすいお店
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木の質感が心落ち着く、清潔感のあるお洒落な内装
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デートに、接待・会食に、宴会にと幅広く利用しやすい個室
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店内に設置されたテレビで野球観戦も楽しめる
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小さなお子様と一緒に食事が楽しめるゆったり空間
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友人の家を訪れたように寛げる、温もりのある和室
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ふっくら柔らかく仕上がった穴子と寿し飯とのバランスが抜群な『特製 穴子の棒寿し』
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和創作ダイニング 森の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和創作ダイニング 森 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6660 082-288-2277 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 広島駅 |
| アクセス | 広島駅から広島電鉄バス仁保車庫行に乗車して東雲一丁目から徒歩1分です。 |
| 住所 | 広島県広島市南区東雲1-8-19 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5870-6660 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.広島県広島市南区東雲1-8-19 広島駅から広島電鉄バス仁保車庫行に乗車して東雲一丁目から徒歩1分です。 ここから地図が確認できます。
