オワゾブルー

オワゾブルー

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:1800円
  • 最寄り駅 四谷三丁目駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5870-6607

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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長崎・九州産の厳選食材を余すことなく堪能できる、隠れ家フレンチビストロ 

青を基調とした佇まいが印象的な、美しく美味しい料理と出合える【オワゾブルー】。本格的なフランス料理を楽しみつつも、友人や家族と肩肘を張らずに過ごせるアットホームな雰囲気も持ち合わせているお店です。食材は、長崎の鮮魚や和牛、そして九州全域の味覚が取り入れられています。加えて、素材ごとに替わる魅力を存分に引き出す調理法や味付を徹底。そして、手頃な価格で味わうことができるボリューム満点の一皿も魅力的です。店内はシックな装いで、洗練された空間。オワゾブルー=青い鳥が運んでくる幸せのひと時とシェフのスペシャリテ、そして行き届いた温かな接客に心もお腹も満たされることでしょう。

オワゾブルー
これだけは食べてほしいベスト3

肉質のバランスに優れた『長崎和牛イチボのロースト マデイラソース グリーンペッパー風味』

A4ランクの長崎和牛イチボは、赤身とサシのバランスが良く、旨みも強いのが特徴。シェフの地元・長崎の食材は、信頼のおける肉屋から買い付けています。

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肉質のバランスに優れた『長崎和牛イチボのロースト マデイラソース グリーンペッパー風味』

肉の内側までしっかりと旨みが染みこんだ『和牛ホホ肉の赤ワイン煮』

赤ワインで火を入れ、冷ますという工程を3度繰り返すことで完成する逸品。重すぎないように工夫されているソースの美味しさにも、シェフの高い技術を感じられます。

肉の内側までしっかりと旨みが染みこんだ『和牛ホホ肉の赤ワイン煮』

シェフの実家から直送で届く『本日のお魚料理』

鮮魚店を営むシェフの実家から直接届く、長崎近海の旬魚はどれも鮮度抜群です。アラから引いた濃厚なソースが絶妙。

シェフの実家から直送で届く『本日のお魚料理』

料理人 / 宮崎 健二郎 氏 (ミヤザキ ケンジロウ)

専門ジャンル:フランス料理

幼いころから磨き続けた「食」への感性を開花させたシェフ

1980年、長崎県生まれ。幼少期より食べることが好きで、テレビで見た一皿を再現し料理づくりを楽しんでいた。また、実家が魚屋だったため、「食」というものを身近に感じながら育った。辻調理師専門学校を卒業後、ハウステンボス全日空ホテルに勤務し、料理人としてキャリアをスタート。その後は、都内のレストラン数店舗で腕を磨き続け、2015年7月【オワゾブルー】のオープンに伴いシェフに就任。

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宮崎 健二郎 氏

オワゾブルーの店舗情報

基本情報

店名 オワゾブルー
TEL

050-5870-6607

03-6273-0484

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩5分
JR各線 信濃町駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」1番出口より徒歩5分、左門町交差点右折すぐ。
住所 東京都新宿区信濃町11-12 習成館1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
月に数回不定休でお休みをいただきます。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内禁煙、喫煙スペースを設けています。

こだわり
ホームページ http://oiseau-bleu.net
備考 ディナー営業はコース料理のみの提供でございます。アラカルトはございません。ご理解のほどよろしくお願いします。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.06.05

大好評プリフィックコース!!

プリフィックスコースはお好きなメニューで組み立てていただくコースです。
値段は4320円と5400円(税込み)です。
詳しくは、メニューをご覧ください!!
皆様のご来店心よりお待ちしております。

2018.06.06

グラスワインリスト更新しました

とても暑く、梅雨の時期が到来いたします。そんな日に飲みたくなるグリーンアップルの爽やかさを持つシャンパーニュとふくよかな酸味の白ワインをグラスでご用意いたしました!是非飲みにいらしてください!!

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