ルブルターニュバーアシードルレストラン

ル・ブルターニュ・バー・ア・シードル・レストラン

050-5870-4707

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

Munu ”Hermine”

コース内容

前菜+メイン 3800円
前菜+メイン+デザート+食後の飲み物 5200円
前菜+魚料理+肉料理(ガレット)+デザート+食後の飲み物 6800円

前菜
有機野菜の盛り合わせ 豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に
漁師風魚介のスープ
ル ブルターニュ特製サラダ(プラス800円)
フランスシストロン産仔羊とアプリコットのテリーヌ

メイン
<魚料理>
本日鮮魚のそばガレット包み、シードル風味のブールブランソース
当店スペシャリテ”コトリアード”ブルターニュ風ブイヤベース(プラス500円)
<肉料理とガレット>
トトリコ豚の自家製ソーセージ、ブルターニュ産アーティチョーク麩のバリグール風
カマンベールチーズと麦豚生ハムのガレット

デザート
デザートメニューより1品お選びください

食後のお飲物
コーヒー又はマリアージュフレールの紅茶

※別途サービス料としてご飲食代の10%を頂いております。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

私がつくっています

マーク ボナー 氏

料理人
マーク ボナー 氏(マーク ボナー)

専門ジャンル: フランス料理

日仏のさまざまな名店で腕を振るってきた料理人

1967年、フランス生まれ。16歳で料理学校を卒業後、ミシュランガイドの星付きを含む数々の店舗で経験を積み、1994年来日。【オテル・ドゥ・ミクニ】や【ホテルラフォーレ東京御殿山ヒルズ ブラッセリー・ル・コルドン・ブルー】を牽引、2007年からはフランス料理学校【ル・コルドン・ブルー代官山校】の料理教授として活躍してきた。現在は【バー・ア・シードル・レストラン】シェフに就任、日々その腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~金】
17:30~23:00 (L.O.23:00)
【土】
11:30~23:00 (L.O.23:00)
【日・祝】
11:30~22:00 (L.O.22:00)

定休日

月・火曜日

ネット予約

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