イナタヤ ニホンバシテン

稲田屋 日本橋店

050-5870-5742

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上質なお酒と料理が自慢のお店で 大人の街・日本橋を堪能 ~鳥取県老舗酒蔵の直売店

江戸時代から、暖簾を守り続ける老舗のお店がたくさんある日本橋の中で、老舗のお店に勝るとも劣らないと人気を集めている【四季と酒の蔵 稲田屋 日本橋店】。ここで提供されるのは創業1673年といわれる鳥取県の老舗酒蔵稲田本店のお酒と、料理人が手掛ける料理の数々。地酒には地の物をというこだわりから、鳥取県をはじめとする山陰地方のさまざまな新鮮食材を仕入れ提供しています。料理人だけではなく利酒師もいるので、厳選した料理に合うお酒を提供しています。店内は、テーブル席をはじめ宴会が楽しめる個室まであるので、親しい人との食事から、大切な人のお祝いまで様々なシーンで利用することが可能です。

稲田屋 日本橋店
これだけは食べてほしいベスト3

店でも高い人気の『鴨汁せいろ』

オープン当初、店内で蕎麦打ちしていたのですが、仕込みが間に合わないほど好評だった為、現在は工場で製造し毎朝仕入れます。打ち方は6:4(蕎麦粉と小麦粉)で喉越しよく、鴨の脂と旨みが出たつけ汁と高相性です。

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店でも高い人気の『鴨汁せいろ』

新鮮な鮮魚を使った『お造り盛合せ』

毎朝築地から直送されてくる新鮮な鮮魚をメインに、鳥取県の境港の本マグロや白いかなど、季節によって色々楽しめる食材を使用しています。その時に一番旬のものを美味しさを損なわないよう調理し提供しています。

新鮮な鮮魚を使った『お造り盛合せ』

鳥取県直送の『のど黒の塩焼き』

鳥取県境港産の新鮮なのどぐろを仕入れ使用しています。日本海の荒波で育ったのどぐろは、脂ものっていて食べ応え十分。シンプルな塩焼きだからこそ、しっかりとしたのど黒の旨味を楽しむことができます。

鳥取県直送の『のど黒の塩焼き』

料理人 / 市川 隆三 氏 (イチカワ リュウゾウ)

専門ジャンル:和食全般

とにかく料理が好きだった

1983年生まれ、東京都出身。幼いころからとにかく食べることが好きで料理にとても興味があった。高校卒業後は、料理をより学びたいと思い専門学校へ進み、卒業後は都内の割烹で3年、なだ万では2年といくつかのお店で修業を積み、2017年5月より【四季と酒の蔵 稲田屋 日本橋店】の料理長になり現在に至る。お客様の満足を第一に考え、食材の持ち味を生かした料理を提供している。

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市川 隆三 氏

稲田屋 日本橋店の店舗情報

基本情報

店名 稲田屋 日本橋店
TEL

050-5870-5742

03-3510-1718

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最寄駅 地下鉄各線 日本橋駅 徒歩1分
JR各線 東京駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄「日本橋駅」B3出口より徒歩1分/JR「東京駅」八重洲北口より徒歩5分
住所 東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 105人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:35人 )
駐車場 なし

館内に駐車場有 (※駐車券のサービスはございません)

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://inataya.co.jp/shops/nihonbashi

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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