アメリカンダイナーロディーズ

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吉田 雄司 氏

料理人
吉田 雄司 氏(ヨシダ ユウジ)

専門ジャンル: 中華全般

初めて勤めたお店で学んだことが今も生きている

1978年、青森県八戸市生まれ。小さい頃から料理が好きで、高校を卒業すると東京の武蔵野調理師専門学校へ進学。後【赤坂飯店】に勤める。この時、料理に対する丁寧な姿勢、クオリティに対する厳しい視線を学ぶ。「料理ってすごい」と、自然に思った。後、八戸と関東を跨いで数店で研鑽に励み、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:40)

定休日

不定休

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