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四川家庭料理 楊 八戸 | お店の特徴
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料理人
沖田 美幸 氏(オキタ ミユキ)
専門ジャンル: 四川料理
東京・池袋の本店に通いつめ、八戸に支店をオープン
1983年生まれ、青森県出身。元々は、異業種の企業に勤務。東京・池袋の【四川家庭料理 楊】の味に魅了され、地元である八戸で四川料理の素晴らしさを伝えたくなり、本店に何度も通いつめ、レシピを伝受。現在【四川家庭料理 楊 八戸】のオーナー兼料理人として活躍中。本場・中国四川の農家から直接入手する山椒、中国産と国産の唐辛子をブレンドした自家製ラー油などこだわりの食材を使った四川料理の魅力を広めている。
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