炭トリウオ 炉バルタ(三宮/ポートアイランド 居酒屋全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

スミトリウオロバルタ

炭トリウオ 炉バルタ

050-5870-4307

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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目の前に並ぶ厳選食材とお酒。シックな照明の広々とした店内で、上質なおもてなしを

今までの炉端焼とは少し違う、和と洋の味わいを融合した独自のメニューを楽しめるのが【炭トリウオ 炉バルタ】。木の温もりを感じられる広々とした落ち着きのある店内には、カウンター席とテーブル席が並びます。その日仕入れた、料理人厳選の鮮魚・神戸牛・地鶏が並んだオープンキッチンのカウンター席では、料理のストーリーと食材の鮮度を目と口で味わえる特別な空間。プリプリとした食感の鮮魚を堪能できる『お造り盛り合わせ』や「但馬牛」の溢れる肉汁がジュワッと口の中で広がる『神戸ビーフウチモモ』などが味わえます。30種以上のワインやウイスキーも揃っているので、ワンランク上のおもてなしをしたい時に選びたい。そんなお店です。

炭トリウオ 炉バルタ
これだけは食べてほしいベスト3

高級魚「金目鯛」を丸ごと味わう。毎日仕入れる新鮮な素材を炭火でカリッと仕上げた『金目鯛の塩焼き』

外はカリっと、ほどよく脂の乗った身はフワッと仕上がった金目鯛の丸焼き。近海の海から毎朝上がったものを使用しているので、シンプルな味付けのみで楽しめます。高級魚をお酒とともに楽しめる贅沢な一皿。

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高級魚「金目鯛」を丸ごと味わう。毎日仕入れる新鮮な素材を炭火でカリッと仕上げた『金目鯛の塩焼き』

兵庫県のブランド牛「但馬牛」を堪能。ほどよく脂が乗った、旨味たっぷりな『但馬牛ビーフウチモモ 100g』

ほどよい肉質と噛み応えがある「但馬牛」のウチモモをジューシーに仕上げた一品。肉本来の肉汁に甘味があり、ソースなどは付けずそのままでも楽しめます。たまり醤油で煮込んだマスタードなどに付けて食べても良し。

兵庫県のブランド牛「但馬牛」を堪能。ほどよく脂が乗った、旨味たっぷりな『但馬牛ビーフウチモモ 100g』

色彩豊かな明石近海の昼網鮮魚を使用。素材本来の旨味をシンプルにいただく『お造り盛り合わせ 3種』

明石近海の脂が乗った鮮魚だけが並ぶ贅沢なお造りです。昼網で獲られた魚からその日一番美味しいものを料理人が厳選。鮮魚ならではのプリプリっとした食感の身を、本わさびとすだちを付けてあっさりといただけます。

色彩豊かな明石近海の昼網鮮魚を使用。素材本来の旨味をシンプルにいただく『お造り盛り合わせ 3種』

炭トリウオ 炉バルタの店舗情報

基本情報

店名 炭トリウオ 炉バルタ
TEL

050-5870-4307

078-381-6822

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩3分
アクセス JR神戸線「三ノ宮駅」徒歩5分/阪急神戸本線「三宮駅」徒歩3分
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-3-1 山本ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:30 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

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設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:12人 着席:12人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.eatz.jp/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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