キタシンチアゲイン

北新地 again

050-5870-8733

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

接待・会食におすすめ

くつろぎの空間で舌の肥えたゲストをもてなす

「ミシュランガイド」にも掲載された名店ですが、店主らはとても気さくな雰囲気です。リラックスして会話も弾みそう。趣向を凝らした料理の数々に、舌の肥えたゲストもきっと満足してくれるはずです。

演出・サービスに特徴がある

カラリと串が揚がる様子は、まるでライブエンターテインメント!

大鍋の中でカラリと串が揚がっていく様子は、まるでライブエンターテインメントを見ているよう。立ち上る芳ばしい香りや、ジュー、ジュワと油が泡立つ音が美味しさをさらに引き立ててくれます。

隠れ家的

外の賑わいとは一線を画す和やかな空間

北新地駅にほど近い雑居ビルの4階。玉砂利が敷かれた入口のドアを開けると、カウンター越しに店主と料理人が出迎えてくれます。ひとたび足を踏み入れれば、外の賑わいとは一線を画した和やかな空間が広がります。

ワインにこだわっている

ソムリエ厳選ワインと揚げたての串のマリアージュ

ソムリエの店主が厳選した、串カツにぴったりのワインを取り揃えています。揚げたての串を頬張りながら、美味しいワインにも酔いしれてみては。日本酒、焼酎なども種類が豊富です。

デートにおすすめ

ゆったりした時間を過ごしたい“大人デート”にぴったりの店

料理は全ておまかせ。頃合いを見ながら運んできてくれるので、会話を楽しむことができます。大切な人とゆったりした時間を過ごせる“大人デート”にふさわしいお店です。

食材にこだわっている

鮮度抜群! その日水揚げされたばかりの魚介を調理して提供

市場で働く店主は、魚介類の旬や美味しい食べ方に精通しています。その日水揚げされた中から目利きを働かせて仕入れ、すぐに調理。鮮度はもちろん、素材の味を存分に引き出した料理を提供してくれます。

国産食材にこだわっている

お客様の「美味しい」を最優先した食材選び

「美味しい料理をつくるためには、食材選びが肝心」との思いから、食材には人一倍こだわっている【北新地 again】。季節や仕入れ状況でメニューが変わるのも、そのためです。野菜も新鮮な国産が使用されています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

私がつくっています

迫田 大介 氏

料理人
迫田 大介 氏(サコダ ダイスケ)

専門ジャンル: 創作料理

店主は市場で働く魚の目利き。ソムリエでもある食材選びのプロ

1988年、奈良県生まれ。今はなき串揚げの名店【川と山】で同僚だった仲村渠氏と2014年に【北新地 again】を開業し、オーナー兼店主となる。現在も昼は大阪市中央卸売市場の鮮魚店に勤務しており、自らの目にかなった魚介類、新鮮な野菜や肉を市場から仕入れている。ワインソムリエでもあり、確かな目で選んだ食材を提供。2017年版の「ミシュランガイド京都・大阪」で1つ星を獲得している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~00:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 但し、4名以上のご予約をいただいた場合は日曜も営業

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