キタシンチアゲイン

北新地 again

050-5870-8733

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仲村渠 祥之 氏 ナカンダカリ ヨシユキ

「お客様を料理で笑顔にしたい」とおもてなしの心あふれる店長

1989年、大阪府生まれ。もともと料理をすることが好きだったという仲村渠氏。今はなき串揚げの名店【川と山】などに勤務し料理の腕を磨いてきた。2014年に迫田氏と【北新地 again】を開店し店長に就任、現在に至る。「自分の作った料理を食べて、お客様に笑顔になってもらうのが何よりの喜び」と話す、生粋の料理人。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
12年

自慢の一品

組み合わせが絶妙な『おおばいわしとゼリー』

イワシの上に、レモンでつくったゼリーのシートをのせています。焼き魚にレモンをかけて食べるようなイメージの逸品です。熱々のイワシの上でゼリーがジュワ―と溶けて、さっぱりとお召し上がりいただけます。

こだわりの食材

そのまま食べても美味しい旬の野菜を使ったサラダ

旬の野菜はそのまま食べても美味しいので、たっぷり盛り付け『季節のサラダ』として提供しています。野菜を使った串カツも素材本来の良さを味わってもらえるよう、火入れの時間など工夫しています。

おもてなしの流儀

心安らぐ特別な時間づくりをお手伝い

お客様に楽しんで帰っていただくのが一番です。美味しいものを提供するのは当たり前のこと。いつもと違う空間で、食事を味わうだけでない、心安らぐ特別なひとときを過ごしていただけるよう心掛けています。

ゆったりと食事と会話を楽しみながら大人の時間を

店内は照明を少し落とし、リラックスできる空間になるよう心掛けています。大切な人と一緒に来店してくださるお客様も多く、お2人の思い出に残るような上質な料理を提供したいと思います。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~00:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 但し、4名以上のご予約をいただいた場合は日曜も営業

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