キタシンチアゲイン

北新地 again

050-5870-8733

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私がつくっています

迫田 大介 氏

料理人
迫田 大介 氏(サコダ ダイスケ)

専門ジャンル: 創作料理

店主は市場で働く魚の目利き。ソムリエでもある食材選びのプロ

1988年、奈良県生まれ。今はなき串揚げの名店【川と山】で同僚だった仲村渠氏と2014年に【北新地 again】を開業し、オーナー兼店主となる。現在も昼は大阪市中央卸売市場の鮮魚店に勤務しており、自らの目にかなった魚介類、新鮮な野菜や肉を市場から仕入れている。ワインソムリエでもあり、確かな目で選んだ食材を提供。2017年版の「ミシュランガイド京都・大阪」で1つ星を獲得している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~00:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 但し、4名以上のご予約をいただいた場合は日曜も営業

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