キュウシュウノシュンハカタロウ

九州の旬 博多廊

050-5870-7230

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鮮魚や鍋が旨い! 九州の旬食材を使った“うまかもん”が集う大人の和食ダイニング

西鉄福岡駅にほど近い【博多廊】は、食の宝庫・九州の旬の味覚を満喫できる日本料理店。九州全土の季節の厳選食材が集い、郷土食を知り尽くした佐々木料理長が、丹念な手仕事で逸品料理を繰り出しています。昼は『九旬 花籠御膳』など、夜は鍋料理をメインとした“うまかもん”尽くしのコース料理が名物。『胡麻鯖』『鯖のぬか炊き』をはじめとする単品料理も、「さすが本場!」とうなるおいしさです。酒処でもある土地柄から、焼酎と地酒も実に豊富。大銀杏の一枚板カウンターや広々とした個室など、洗練された和モダン空間も魅力。接待や会食、デート、一人飲みなどに加え、お祝い事などの家族の集まりにも、安心してくつろげるお店です。

九州の旬 博多廊
これだけは食べてほしいベスト3

ランチの大人気メニュー! 1日15食限定『九旬 花籠御膳』

九州の旬食材をたっぷり味わえる月替わりの昼御膳。季節の味覚で多彩な料理を織りなし、彩り豊かに花籠に盛付け。おいしい一品を種類豊富に少しずつ満喫できます。旬食材が入った「季節の釜飯」、お椀も付きます。

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ランチの大人気メニュー! 1日15食限定『九旬 花籠御膳』

九州の名食材と郷土の味が集う。全9品で織りなす『豊穣』コース

芥子蓮根・さつま揚げ・明太子の前菜、旬野菜、熊本直送馬刺し、水炊き・もつ鍋・黒豚しゃぶ鍋・黒豚せいろ蒸しから一つ選べる鍋など、まさに九州の“うまかもん”が集うコース。博多、九州の美味を堪能できます。

九州の名食材と郷土の味が集う。全9品で織りなす『豊穣』コース

温かいおふくろの味! 小倉城下の郷土料理『鯖のぬか炊き』

北九州・小倉で江戸時代から受け継がれる郷土の味。地物の新鮮な鯖と根菜などを、発酵食品のぬかみそでじっくり炊き込むので、青背魚のくさみがとれ、まろやかな旨みと食感に。日本酒や焼酎に、よく合います。

温かいおふくろの味! 小倉城下の郷土料理『鯖のぬか炊き』

料理人 / 佐々木 達也 氏 (ササキ タツヤ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

ダイレクトに旨い! 九州の食材と郷土料理を熟知した和の料理人

1970年、長崎県出身。幼い頃から、料理に興味を持ち、自然と台所に立つように。8歳の時、「料理とともに生きる」と決め、その心は今まで揺らぐことがない。福岡の日本料理店で修業を始め、名店を巡り、10年間研鑽を重ねる。その後、佐賀、長崎、鹿児島などでトータル10年間、腕を磨き、九州の幅広い食材と料理を修得。福岡に戻り、2011年に【博多廊】総料理長に就任。九州ならではの味で、県内外のゲストを魅了する。

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佐々木 達也 氏

九州の旬 博多廊の店舗情報

基本情報

店名 九州の旬 博多廊
TEL

050-5870-7230

092-687-5656

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩5分
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅 徒歩5分
アクセス 西鉄天神大牟田線西鉄福岡駅(天神)から377メートル/福岡市営地下鉄空港線天神駅から徒歩5分
住所 福岡県福岡市中央区大名1-1-38 サウスサイドテラス5F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
ランチ 11:00~15:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり/半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.hakatarou.jp
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