アコルドゥ | 料理メニュー

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アコルドゥでこれだけは食べてほしいベスト３

『野迫川のアマゴ　砕き胡瓜とディル グリーンハーブエッセンス』

川、山、奈良の緑の香りを感じる前菜。奥吉野の渓流・野迫川で育ったアマゴを炙り、ほんのりと温かく仕上げ、魚の命を表現。爽やかなディルのジェラートで冷たい清流を表し、大自然の中の川そのものを味わう趣向に。

『大和肉鶏のレバーコンフィと生イカ 古代ひしおとトリュフ』

前菜の一例。低温でしっとり柔らかく火入れした奈良地鶏のレバーと生のイカが醸し出す、ねっとりとした食感と旨みを楽しむ一品。モダンな組み合わせに、古代の調味料ひしおを加え、不思議な時間軸の世界に誘います。

海そのものを食べる『三輪山本の海藻麺 磯の香りとアワビ』

海藻を練り込み、海の香りを感じる奈良の食材「手延べ海藻麺」と、アワビ、アワビの肝のソースを合わせた冷製パスタ。アワビの磯の香りと食感、麺の冷たい喉越しが調和し、海のイメージが自然に頭に浮かびます。

●ディナー

• ディナー

  13000円

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  ※9名以上のご予約はバンケットスタイルのメニューにて対応をいたします。
• クリスマスメニュー（12月21～12月25日）

  ディナーとメイン料理は大和牛を楽しんで頂く内容（税金サービス料別）

  15000円

●バンケット

• コースメニュー

  6500円～

• ブュッフェメニュー

  5000円～

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  ※フィンガーフードメニュー、カクテルパーティー対応有。

●ウェディング

• 12000円コース

  12000円

• 15000円コース

  15000円

●2次会

• メニュー

  5000円～

●季節のお料理

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  『野迫川のアマゴ　砕き胡瓜とディル グリーンハーブエッセンス』

  川、山、奈良の緑の香りを感じる前菜。奥吉野の渓流・野迫川で育ったアマゴを炙り、ほんのりと温かく仕上げ、魚の命を表現。爽やかなディルのジェラートで冷たい清流を表し、大自然の中の川そのものを味わう趣向に。
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  『大和肉鶏のレバーコンフィと生イカ 古代ひしおとトリュフ』

  前菜の一例。低温でしっとり柔らかく火入れした奈良地鶏のレバーと生のイカが醸し出す、ねっとりとした食感と旨みを楽しむ一品。モダンな組み合わせに、古代の調味料ひしおを加え、不思議な時間軸の世界に誘います。
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  海そのものを食べる『三輪山本の海藻麺 磯の香りとアワビ』

  海藻を練り込み、海の香りを感じる奈良の食材「手延べ海藻麺」と、アワビ、アワビの肝のソースを合わせた冷製パスタ。アワビの磯の香りと食感、麺の冷たい喉越しが調和し、海のイメージが自然に頭に浮かびます。
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  ※季節のお料理は一例です
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  ※表示価格は税・サービス料10％別価格です。