ワガママショクドウキィボウ

わがまま食堂 きぃぼう

050-5870-6149

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鮮度抜群のまぐろをはじめとする旬の食材満載の料理を、落ち着いた大人の空間で堪能

京都の中央市場でまぐろの卸売りをしている会社が母体の【わがまま食堂 きぃぼう】。店名の由来は、店長の小さい頃からのニックネーム「きぃぼう」から。「自分の店のように愛してほしい」という社長の思いが込められています。お店の自慢は、なんといっても「まぐろ」。特に「赤身」にこだわり、そのとろける旨みはまぐろ好きをもうならせる美味しさです。そのほかの食材も独自のルートが確立されており、新鮮な旬の野菜を使った『前菜盛り合わせ』や『熟成もも肉のステーキ』など、思わずお酒が進む料理が勢ぞろい。ランチやデート、会食など様々なシーンで活躍する、木の温もり溢れる落ち着いた空間が素敵な、とっておきの一軒です。

わがまま食堂 きぃぼう
これだけは食べてほしいベスト3

クリーミーで魚介の旨みたっぷりな『ホタテとえびのゴルゴンゾーラソース』

中央市場から仕入れる無類エビの中でも、とびきり大きなえびを使用。ゴルゴンゾーラも独自の配合で調合しています。コクのある味わいに、女性のお客様がほぼ100%喜んでもらえる一品です。

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クリーミーで魚介の旨みたっぷりな『ホタテとえびのゴルゴンゾーラソース』

まぐろ好きにはたまらない、とろける美味しさをじっくりと味わえる『天然本まぐろ食べ比べ』

お店の看板商品の「天然本マグロ」。冷凍は使わず生にこだわり、季節により産地も変わります。中でも、まぐろ本来の旨味を感じられる赤身は絶品です。

まぐろ好きにはたまらない、とろける美味しさをじっくりと味わえる『天然本まぐろ食べ比べ』

素材の良さを引き出す絶妙な熟成期間と焼き加減を大切に『熟成ももステーキ』

「赤身好きのお客様のために」と信頼できる業者から良質な肉を仕入れ、焼き加減はミディアムレアにこだわっています。美味しくなる時を見極め、ゆっくり”寝かし”、鉄板で焼きあげます。

素材の良さを引き出す絶妙な熟成期間と焼き加減を大切に『熟成ももステーキ』

料理人 / 北之防 政宏 氏 (キタノボウ マサヒロ)

専門ジャンル:和食全般

「美味しい料理」で人を喜ばせたい思いから料理人の道へ

1978年、京都府出身。京都の居酒屋で15年、京都の中央市場で5年、研鑽を重ねる。自身のニックネームを店名に冠した【わがまま食堂 きぃぼう】では、店長兼料理人として活躍中。素材からこだわった料理が好評を博す。「料理とはタイミングとインパクトが大事」をモットーに、季節やシチュエーションに合わせた味付けや盛り付けにも気を配る。

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北之防 政宏 氏

わがまま食堂 きぃぼうの店舗情報

基本情報

店名 わがまま食堂 きぃぼう
TEL

050-5870-6149

075-354-5338

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 阪急京都線 河原町駅 徒歩5分
アクセス 阪急河原町駅から徒歩5分、錦富小路上る
住所 京都府京都市中京区富小路通錦上ル高宮町594 プティットメゾン1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 ※ランチのご予約は受け付けておりません。予めご了承くださいませ。
【月・水~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 不定休
1/8 1/15 1/21 1/22 1/23 1/24 1/29はお休みをいただきます

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 19人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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