カルボン

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050-5870-8711

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こだわりの黒毛和牛100%ハンバーグと備長炭ステーキが堪能できるお店

千葉県富里市に店舗を構える【カルボン】。一歩足を踏み入れるとそこにはブルックリンのカフェを感じさせるようなレトロな店内が広がっています。肉汁が溢れ出るジューシーな『黒毛和牛100%ハンバーグ』や希少部位を使用した香り豊かな『備長炭のハンバーグ』など、こだわりが細部にまで散りばめられた料理の数々が味わえます。質の良い食材をリーズナブルな価格で味わえるということもあり、店内は家族連れやカップルのお客様で連日賑わっています。料理との相性を考えた様々な味わいのワインも取り揃えており、お酒を飲みながらゆっくりとした時間の流れを感じることも出来るレストランです。

カルボン
これだけは食べてほしいベスト3

最高ランクの希少部位「みすじ」を堪能できる『備長炭プライムカットステーキ』

【カルボン】独自のブレンドオイルに浸けたUS最高・プライムランクの希少部位「みすじ」を丁寧に焼き上げたカットステーキ。一切冷凍せずフレッシュな状態で調理をするため、ジューシーで柔らかい歯ごたえが人気。

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最高ランクの希少部位「みすじ」を堪能できる『備長炭プライムカットステーキ』

2種類のソースで異なる味わいが楽しめる『黒毛和牛100%ハンバーグ』180g

厳選された鮮度の高い黒毛和牛の超粗挽き肉と細挽き肉を独自にブレンドした肉々しいレアハンバーグ。ソースは、「オリジナルデミグラス」か「和風おろし」の2種類。ボリューミーで食べごたえのある人気メニュー。

2種類のソースで異なる味わいが楽しめる『黒毛和牛100%ハンバーグ』180g

肉々しさを感じる厚切りカットが特徴『備長炭生リブロ―スステーキ』

お肉の旨味や甘みを直で感じることが出来る、厚切りカットが特徴のリブロ―スステーキ。鮮度の高い生のお肉を使っているからこそ、絶妙な歯ごたえの柔らかい焼き上がりになるそうです。

肉々しさを感じる厚切りカットが特徴『備長炭生リブロ―スステーキ』

料理人 / 桒名 建夫 氏 (クワナ タテオ)

専門ジャンル:イタリア料理

本場イタリアで腕を磨いた料理人としての人生

1981年8月11日生まれ、茨城県出身。料理学校を卒業後、都内のホテルに就職。数年の修業後、イタリア・ペルージャへ。帰国後は有名ピッツェリアに勤務ののち【カルボン】へ。2016年のバチカン大使館晩餐会を手掛けたイタリアンやパスタ専門店で培った経験を活かし、桒名さんは今日も店頭で腕を振るっている。

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桒名 建夫 氏

写真

  • お一人様からお子様連れのご家族の方までお食事を楽しめる

    お一人様からお子様連れのご家族の方までお食事を楽しめる

  • 道路に面している、平屋の赤い屋根と牛の看板が目印

    道路に面している、平屋の赤い屋根と牛の看板が目印

  • どこか懐かしさを感じる、ブルックリン風のレトロな店内

    どこか懐かしさを感じる、ブルックリン風のレトロな店内

  • 料理との相性を考えて取り揃えられた、ワインの種類も豊富

    料理との相性を考えて取り揃えられた、ワインの種類も豊富

  • 肉々しさを感じる厚切りカットが特徴『備長炭生リブロ―スステーキ』

    肉々しさを感じる厚切りカットが特徴『備長炭生リブロ―スステーキ』

  • お肉を贅沢に使用した、食べごたえのあるメニューの数々

    お肉を贅沢に使用した、食べごたえのあるメニューの数々

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カルボンの店舗情報

基本情報

店名 カルボン
TEL

050-5870-8711

0476-92-1011

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 京成電鉄本線 公津の杜駅 徒歩50分
アクセス 京成電鉄本線公津の杜駅より徒歩50分(車・バスでのアクセスを推奨)
住所 千葉県富里市七栄132-8 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:30 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 100人
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8711 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.千葉県富里市七栄132-8 京成電鉄本線公津の杜駅より徒歩50分(車・バスでのアクセスを推奨) ここから地図が確認できます。

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