ギオンカーフ

祇園 Calf

050-5870-3696

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材にこだわっている

肉好きに捧げる、極上のおいしさ。特選近江牛のフィレ&ロース

近江牛の中でも最上質の肉にこだわり、極上部位のフィレとロースに限定。きれいな赤身がおいしく、程よい脂は品よくあっさり。まさにトップ・オブ・トップの味と食感です。

旬の食材にこだわっている

シェフが畑で買い付ける、四季折々の京都の旬野菜もテーブルに

シェフが畑に出向き、その日の新鮮野菜を自らの目で仕入れ。朝買い付けたものが昼前には祇園の店に届くので、みずみずしさ、香り、旨みが最高。季節感と豊かな彩りをまとい、肉料理がいっそうおいしく。

オシャレな雰囲気

祇園花見小路通に近い町家レストラン。大人のための贅沢な空間

京都・祇園の築100年ほどの町家を改築したお店。モダン&シンプルな店内には細部にまで本物の贅沢を徹底。マホガニーの一枚板カウンターやリッツウェルの椅子をはじめ、大人の心を満たす寛ぎ空間が広がります。

ワインにこだわっている

近江牛ステーキに合う世界の銘醸ワインを厳選。レアな一本も!

赤・白・シャンパーニュを中心とするワインを各12種リストアップ。ボルドーやブルゴーニュなどのグランヴァンから、希少なシェフセレクションまで幅広い味が揃います。リスト以外の銘柄も、多数ご用意しております。

演出・サービスに特徴がある

食後の大人の楽しみに、世界のハードリカーの名酒をご用意

至福の肉料理の後に、お食事の余韻をゆっくりお楽しみいただくため、吟味した食後酒も揃えています。マール、コニャック、グラッパ、カルヴァドスなど、個性的で味わい深い名酒が豊富。ディナーの〆にどうぞ。

食器・内装にこだわっている

ロイヤルコペンハーゲンの皿をはじめ、食器もラグジュアリー

至福の肉料理に華を添えるのは、ロイヤルコペンハーゲンの食器やクリストフルのカトラリーなど、ヨーロッパの王室御用達の名品。最上の肉料理を最高の器で味わう醍醐味は、【祇園 Calf】ならではの贅沢です。

個室がある

記念日ディナー、接待や会食に向く、落ち着いた個室をご用意

マホガニーのテーブルとリッツウェルの椅子を配した個室は、凛とした風情が薫るプライベートな空間。2~4名様でご利用いただけ、お部屋代は無料。記念日のデート、大切な接待・会食などに、ぜひご利用ください。

くつろげる雰囲気

高級ステーキサロンながら、肩肘はらずに楽しめる温かな雰囲気

店名の“Calf”は「仔牛」という意味ですが、頭文字の“C”には「Cordial 真心のこもったサービス」という想いを込めています。贅沢な空間の中、最高の食材を使った料理で、ゆったりとくつろげます。

隠れ家的

町家をリノベーションした大人の隠れ家

京阪本線 祇園四条駅から徒歩7分、花見小路通からすぐのところにある当店。町家をリノベーションした店内に入ると、大人のくつろぎ空間が広がります。知っているだけで自慢したくなるようなお店です。

カウンターで安心して食事ができる

シェフの技を望める特等席

オープンキッチンに面したカウンター席は、お一人様、デートや会食にも最適です。広々としたカウンターでいつもの自分にご褒美を。シェフと会話を楽しみながら、美味しいお料理の余韻に浸る時間は格別です。

デートにおすすめ

落ち着いた大人の雰囲気で二人の時間を

ゆったりと流れる時間の中で大切な人と語らいのひととき。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。落ち着いた大人のデートにふさわしいお店です。

料理・お店の雰囲気

外観

 

外観入り口

 

内観

 

私がおもてなしさせて頂きます

久保田 光彦 氏

店長
久保田 光彦 氏(クボタ ミツヒコ)

専門ジャンル: フランス料理

お客様の喜ぶ姿が決め手となり、料理の世界へ

高校卒業後、フレンチのレストランで働く。その際、お客様に喜んでいただけることにやりがいを感じ、料理人の道へ進む。その後、ホテルのレストランなど、フレンチのお店での料理長としての経験を積む。その後祇園calfのオーナーとのご縁があり、シェフとして腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日 2/10.11は営業いたします。 2/13はお休みを頂きます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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