ディナー：5000円 
高知駅 
水曜日 【あんしん会食認証店】漁港直送の鮮魚や旬の美味を、厳選美酒・銘酒と共に。
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比島交通公園の東に佇む落ち着いた和風建築の【さざ波】。 古民家を改修した、純和風の造りである店内。そこで流れるジャズと、素材にこだわった美味の数々により、”優しく、美味しい“時間を過ごせるお店です。 完全個室の座敷席や掘りごたつのカウンターなどで堪能できるのは、十代の頃より料理一筋の若き料理長が提供する逸品料理の数々。流れるジャズや柔らかな照明が演出する”優しい時間”と、鮮度にこだわった旬の食材が織り成す”美味しい時間”を是非ご堪能下さい。また、要予約でコース料理もご用意。駐車場も完備しています。
さざ波
これだけは食べてほしいベスト３
【限定品】うにく握り（一貫）
開店当初から人気の、「うに」と「おにく」の握り。
今やメジャーな料理ですが、店の実力が出る一品でもあります。ぜひご賞味下さい。
駐車場のご利用が可能です。
台数には限りがございます。
当店おススメの美酒を楽しんで頂くためにも、可能であれば乗り合わせてご利用下さい。
料理人 / 福留 一樹 氏 （フクドメ カズキ）
専門ジャンル： 和食全般
美味しく奥が深い、日本料理の作り手に憧れて。
「自分が美味しいと思うものしか出しません」と語る福留料理長。十代の頃より料理人一筋で、ホテルの和食担当としても腕を振るってきた。素材と調理過程で大きく味が変わってくる、日本の料理や高知ならではの魚介を使った様々な料理。それらを自分が思わず食べてしまいたくなるものに仕上げてから、お客様の元へ届けること。それを何より心掛けている。
写真
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駐車場のご利用が可能です。
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日本庭園の飛び石を踏んで、さざ波の入り口へ
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四季折々、旬の逸品食材をふんだんに使った特別コースとなります。詳細は店舗までお問合せ下さい。
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“地下の完全個室”もございます
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カウンターは掘りごたつ。目の前で、料理人が腕を振るいます。
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広々と使える座敷の個室。仲間内やご家族での団らんに最適です。
さざ波の店舗情報
基本情報
| 店名 | さざ波 |
|---|---|
| TEL |
088-826-8373 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR土讃線 高知駅 |
| アクセス | 高知インターより車で5分。JR高知駅から車で5分。 |
| 住所 | 高知県高知市比島町2-16-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 感染症対策 | 各種除菌、従業員のマスク着用など、多々実施中です。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室6名×2、地下個室8名、座敷4名×2、掘りごたつカウンター×8 |
| 駐車場 |
あり
6台まで駐車可能 |
詳細情報
| こだわり |
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よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.高知県高知市比島町2-16-9 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.各種除菌、従業員のマスク着用など、多々実施中です。
さざ波
