サザナミ

さざ波

088-826-8373

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【あんしん会食認証店】漁港直送の鮮魚や旬の美味を、厳選美酒・銘酒と共に。

比島交通公園の東に佇む落ち着いた和風建築の【さざ波】。 古民家を改修した、純和風の造りである店内。そこで流れるジャズと、素材にこだわった美味の数々により、”優しく、美味しい“時間を過ごせるお店です。 完全個室の座敷席や掘りごたつのカウンターなどで堪能できるのは、十代の頃より料理一筋の若き料理長が提供する逸品料理の数々。流れるジャズや柔らかな照明が演出する”優しい時間”と、鮮度にこだわった旬の食材が織り成す”美味しい時間”を是非ご堪能下さい。また、要予約でコース料理もご用意。駐車場も完備しています。

さざ波
これだけは食べてほしいベスト3

【限定品】うにく握り(一貫)

開店当初から人気の、「うに」と「おにく」の握り。
今やメジャーな料理ですが、店の実力が出る一品でもあります。ぜひご賞味下さい。

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【限定品】うにく握り(一貫)

厳選した土佐の食材で魅せる、各種ご宴会用のコースも。

厳選した食材を丁寧に調理し、逸品へ昇華させた逸品揃いのコース料理を各種取り揃えています。ご用途に合わせてぜひご利用ください。

厳選した土佐の食材で魅せる、各種ご宴会用のコースも。

駐車場のご利用が可能です。

台数には限りがございます。
当店おススメの美酒を楽しんで頂くためにも、可能であれば乗り合わせてご利用下さい。

駐車場のご利用が可能です。

料理人 / 福留 一樹 氏 (フクドメ カズキ)

専門ジャンル: 和食全般

美味しく奥が深い、日本料理の作り手に憧れて。

「自分が美味しいと思うものしか出しません」と語る福留料理長。十代の頃より料理人一筋で、ホテルの和食担当としても腕を振るってきた。素材と調理過程で大きく味が変わってくる、日本の料理や高知ならではの魚介を使った様々な料理。それらを自分が思わず食べてしまいたくなるものに仕上げてから、お客様の元へ届けること。それを何より心掛けている。

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福留 一樹 氏

写真

  • 駐車場のご利用が可能です。

    駐車場のご利用が可能です。

  • 日本庭園の飛び石を踏んで、さざ波の入り口へ

    日本庭園の飛び石を踏んで、さざ波の入り口へ

  • 四季折々、旬の逸品食材をふんだんに使った特別コースとなります。詳細は店舗までお問合せ下さい。

    四季折々、旬の逸品食材をふんだんに使った特別コースとなります。詳細は店舗までお問合せ下さい。

  • “地下の完全個室”もございます

    “地下の完全個室”もございます

  • カウンターは掘りごたつ。目の前で、料理人が腕を振るいます。

    カウンターは掘りごたつ。目の前で、料理人が腕を振るいます。

  • 広々と使える座敷の個室。仲間内やご家族での団らんに最適です。

    広々と使える座敷の個室。仲間内やご家族での団らんに最適です。

  • 地下の完全個室は、接待や大事な会席に最適です。

    地下の完全個室は、接待や大事な会席に最適です。

  • 【さざ波】ならではの時間を過ごしてみては?

    【さざ波】ならではの時間を過ごしてみては?

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さざ波の店舗情報

基本情報

店名 さざ波
TEL

088-826-8373

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR土讃線 高知駅
アクセス 高知インターより車で5分。JR高知駅から車で5分。
住所 高知県高知市比島町2-16-9 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 水曜日

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感染症対策 各種除菌、従業員のマスク着用など、多々実施中です。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
アラカルトでのご注文で平均5000円。コースは5000円~応相談。

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 個室6名×2、地下個室8名、座敷4名×2、掘りごたつカウンター×8
駐車場 あり

6台まで駐車可能

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.高知県高知市比島町2-16-9 高知インターより車で5分。JR高知駅から車で5分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.各種除菌、従業員のマスク着用など、多々実施中です。

このお店からのお知らせ

2021-12-03

GoToEat食事券・食べタククーポン利用可能です。

Go To Eatプレミアム付お食事券(12/15まで)/
食べタククーポン(1/31まで)
ご利用可能です。ぜひご利用ください。

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ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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