旬の素材にこだわった串天ぷらが自慢。完全個室で女子会にもおオススメ！

素材の旨味が存分に味わえる『串天ぷら』
カラスカレイの西京焼き
刺身五種盛り
出汁の風味が決め手『おでん盛り合わせ』
生ササポン酢
卵の天ぷらを特製出汁をかけて食べる『モグラ特製卵かけごはん』
女子会、歓送迎会、懇親会…団体様大歓迎！
料理に合わせやすい日本酒を各種取り揃えている

「旬の素材を取り入れることを心掛けています」とは店主の西山さん。串スタイルでいただく天ぷらはどれも素材にこだわっており、中でも肉系の天ぷらがオススメです。また、シーズン関係なく「おでん盛り合わせ」は常に人気のメニューなので、こちらもオススメ。日本酒も各種取り揃えており、天ぷらとの相性も抜群！　店内は周りに気兼ねなく食事が楽しめるように完全個室も部屋もあります。団体の使用を考えて店内を設計したので、女子会、懇親会、歓送迎会、同窓会など様々な用途での使用が可能です。大人数での貸切も可能なので、気軽に電話で問い合わせを。

個室居酒屋串天ぷら　もぐら
これだけは食べてほしいベスト３

卵の天ぷらを特製出汁をかけて食べる『モグラ特製卵かけごはん』

熱を通した事で旨味が凝縮した濃厚な黄身と出汁の風味が合わさり、他では食べられない卵かけごはんが堪能できます。衣のサクサク感がアクセントとなり、食べ飽きさせない工夫にあふれています。

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素材の旨味が存分に味わえる『串天ぷら』

海鮮、肉、野菜など旬の食材が手軽に食べられます。天つゆ、塩を用意してるので、食べる人の好みで使い分けられます。串に刺してある天ぷらなので小さいお子様でも手づかみで安心して食べられます。

出汁の風味が決め手『おでん盛り合わせ』

【もぐら】のおでんは一年中食べられる大人気メニューです。おでん種のひとつひとつに出汁の旨味がしっかり染み込んでいるので、素材の味を楽しみつつ出汁の風味も味わえます。

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料理人 / 個室居酒屋串天ぷら　もぐら氏（コシツイザカヤクシテンプラ　モグラ）

専門ジャンル：和食全般

素材を大事にしつつよりよい味付けを追求し続ける料理人

ダイニングバーで働かないかと誘われたのがきっかけで料理の道へ。2017年7月【串天ぷら　もぐら】を開店。現在に至る。料理人としてのこだわりは、「味」だと語る西山氏。素材も大切だが、何よりもその素材を使っていかに味付けをするか、より良い味を日々追求している。「真心込めたおもてなし忘れられない味」をモットーに、一人ひとりのお客さまを大事に美味しいお料理を提供している。

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個室居酒屋串天ぷら　もぐらの店舗情報

基本情報

店名	個室居酒屋串天ぷら　もぐら
TEL	050-5870-6324 080-2947-3787 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	JR津山線津山駅徒歩10分
アクセス	JR津山駅から徒歩10分。駅を出て津山中心部のアルネ津山からすぐ。
住所	岡山県津山市元魚町52-3 出口ビルA 大きな地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】 18:00～23:00
定休日	月曜日